ซุปผัก À ลาปา

ปอกเปลือก ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือก ล้างและหั่นแครอทเป็นลูกเต๋าด้วยเครื่องปอก ปอกเปลือก ล้างและหั่นผักชีฝรั่งเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกพาร์สลีย์ด้วยที่ปอกและสับหยาบๆ ล้างกระเทียมและหั่นเป็นวง ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมอย่างหยาบๆ ตั้งน้ำมันถั่วลิสงในกระทะขนาดใหญ่ (10 ลิตร) แล้วผัดผักที่เตรียมไว้ (มันฝรั่ง แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง พาร์สลีย์ ต้นหอม และหัวหอม) ในนั้นให้แรง เทน้ำร้อนและปรุงรสด้วยน้ำซุปเนื้อ (5 ช้อนชา) เกลือ (2 ช้อนชา) พริกไทย (½ ช้อนชา) และขมิ้น (½ ช้อนชา) ปล่อยให้ทุกอย่างสุกเป็นเวลา 25 นาทีโดยปิดฝา บดด้วยเครื่องปั่นมือถือแล้วปรุงรสด้วยครีมทำอาหาร (100 กรัม) เครื่องปรุงรสแม็กกี้ (3 ช้อนโต๊ะ) ซีอิ๊วหวาน (3 ช้อนโต๊ะ) และซีอิ๊วขาว (3 ช้อนโต๊ะ)

ลอกไส้กรอกเนื้อออกแล้วหั่นเป็นก้อน สำหรับดอกแครอท ให้ปอกแครอทด้วยที่ปอก ขูดด้วยที่ขูดดอกผัก / ที่ปอกผัก 2 in 1 ใบมีดตกแต่ง และหั่นแครอทเป็นชิ้นตกแต่ง (หนาประมาณ 3-4 มม.) ด้วยมีด ต้มแครอทหั่นเป็นชิ้นในน้ำเค็ม (1 ช้อนชา) ประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงและผัด / ผัดในกระทะด้วยเนย (1 ช้อนชา) โรยด้วยน้ำตาล (1 ช้อนชา) แล้วปล่อยให้คาราเมล ปรุงรสด้วยเกลือ (1 หยิบมือ) และพริกไทย (1 หยิบมือ)

เติมน้ำซุป (ไส้กรอกเนื้อหั่นเต๋าและดอกแครอท) ตั้งไฟ พร้อมเสิร์ฟ