ผัก: กะหล่ำดอกทอดกรอบ & น้ำพริกปาปริก้ารสผลไม้

ล้างกะหล่ำดอก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและต้มในน้ำเดือดเค็มจนเป็นอัล dente ระบายและล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำจิ้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกหัวหอมและหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมกับครีมเปรี้ยว, อาจาร์, น้ำผึ้ง, ซอส Worchester, ผักชีฝรั่ง, ชัทนีย์มะม่วงและเครื่องเทศ ปรุงรสอีกครั้งและปล่อยให้เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ

สำหรับการทำขนมปัง ให้ผสมเกล็ดขนมปัง อัลมอนด์ หัวหอมทอด สมุนไพรแห้ง และส่วนผสมเครื่องปรุงรสในจานลึก ตีไข่ในจานลึกอีกใบ ขั้นแรกให้ดึงดอกกะหล่ำดอกผ่านไข่แล้วโยนลงในส่วนผสมในการทำขนมปัง กดขนมปังลงเล็กน้อย

อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ผัดกะหล่ำดอกจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน นำออกมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำบนโรลครัว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที สลัดผักสดที่คุณเลือกเข้ากันได้ดี อิ่มอร่อยและสนุกกับการลองใช้

กะหล่ำดอกทอดมีรสชาติที่อร่อยมากเป็นอาหารจานหลัก อาหารจานกลาง หรือเป็นเครื่องเคียงกับหลายๆ อย่าง ครั้งนี้เป็นอาหารสำหรับคนหิวเล็กๆ ครั้งนี้ด้วย คราวหน้าจะเสิร์ฟมันบดและสลัดผักรวม :-))))