ชามบิบิมบับมังสวิรัติ

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นแท่ง ล้างผักกาดขาว เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นเต้าหู้แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นกว้าง ต้มไข่จนสุก ปอกเปลือกและพักไว้

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเห็ดและเต้าหู้ลงไปประมาณ 5 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลาคั่ว ให้ใส่เมล็ดงาและน้ำผึ้งลงไปผัดสักครู่ นำกระทะลงจากเตา โรยทุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน หากของเหลวเดือดจนแห้งเกินไป ให้ละลายด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย

ปรุงแครอทและผักกาดขาวในน้ำเค็มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกมาราดด้วยซีอิ๊วที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน

อุ่นข้าวบาสมาติด่วนของอังเคิลเบนตามคำแนะนำบนซอง และจัดเรียงในชามพร้อมผักอุ่นๆ เต้าหู้ และเห็ด ประดับด้วยเครสและวางไข่ที่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งมะนาวฝานบางๆ แล้วโรยทุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

เคล็ดลับ 5: วิธีนี้เข้ากันได้ดีกับซัมบัลและหัวหอมทอดด้วย