Empanadas มังสวิรัติจากอาร์เจนตินา: ทางเลือกที่ปราศจากเนื้อสัตว์แสนอร่อย

บทนำ: Empanadas ของอาร์เจนตินา Go มังสวิรัติ

การกินมังสวิรัติเป็นกระแสที่เพิ่มมากขึ้นทั่วโลก และอาร์เจนตินาก็ไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าอาร์เจนตินาจะขึ้นชื่อเรื่องเนื้อวัวที่ชุ่มฉ่ำ แต่ผู้คนจำนวนมากในประเทศก็เลือกที่จะรับประทานอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ และอาหารอาร์เจนตินาก็กำลังพัฒนาเพื่อรองรับความต้องการของพวกเขา หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาร์เจนตินาคือ empanada ซึ่งเป็นขนมอบที่มีเนื้อสัตว์ หัวหอม และเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ผู้ทานมังสวิรัติสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานเด่นนี้ได้โดยไม่ต้องเสียหลักการ ต้องขอบคุณ Empanadas มังสวิรัติแสนอร่อยจากอาร์เจนตินา

Empanadas คืออะไร?

Empanadas เป็นขนมอบชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศในละตินอเมริกา คำว่า "empanada" มาจากคำภาษาสเปน "empanar" ซึ่งแปลว่า "ห่อด้วยขนมปัง" Empanadas ทำโดยการพับแป้งรอบไส้ซึ่งอาจเป็นของคาวหรือหวาน แป้งมักจะทำจากแป้ง น้ำ และไขมัน และสามารถนำไปอบหรือทอดได้ Empanadas อาจมีขนาดเล็กเช่นอาหารนิ้วหรือใหญ่เช่นมื้ออาหาร

ประวัติของ Empanadas ในอาร์เจนตินา

Empanadas เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอาร์เจนตินามานานหลายศตวรรษ ชาวสเปนแนะนำ empanadas ให้กับอาร์เจนตินาในช่วงยุคอาณานิคม และอาหารจานนี้กลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ประชากรในท้องถิ่น Empanadas ของอาร์เจนตินาแตกต่างจาก Empanadas ในประเทศอื่น ๆ เนื่องจากไส้ เครื่องเทศ และวิธีการเตรียมที่ไม่เหมือนใคร แต่ละภูมิภาคของอาร์เจนตินามีวิธีการทำเอ็มปานาดาของตัวเอง และมีอาหารหลากหลายประเภททั่วประเทศ

ไส้ Empanada แบบดั้งเดิม

ไส้ Empanada แบบดั้งเดิมในอาร์เจนตินาทำจากเนื้อวัว หัวหอม และเครื่องเทศ เนื้อวัวมักจะสับเป็นชิ้นเล็กๆ และปรุงกับหัวหอม พริกหยวก ยี่หร่า และสมุนไพรอื่นๆ ห่อด้วยแป้งแล้วอบหรือทอด อย่างไรก็ตาม ยังมีไส้อื่นๆ อีกมากมายที่เป็นที่นิยมในอาร์เจนตินา เช่น ไก่ แฮมและชีส ผักโขมกับชีส และข้าวโพด

วิธีทำ Empanadas มังสวิรัติ

การทำ Empanadas มังสวิรัติเป็นเรื่องง่ายและสนุก แป้งจะเหมือนกับเอ็มปานาดาดั้งเดิม แต่ไส้ทำจากผัก ชีส และบางครั้งเต้าหู้หรือเซตัน ไส้มังสวิรัติยอดนิยมบางชนิด ได้แก่ ผักโขมและชีส เห็ดและหัวหอม ข้าวโพดและพริกไทย รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลม จากนั้นวางไส้ตรงกลางวงกลมแล้วพับแป้งให้เป็นรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว ขอบจะจีบด้วยส้อมเพื่อปิดผนึก empanada

สูตร Empanada มังสวิรัติที่ดีที่สุด

มีสูตร Empanada มังสวิรัติแสนอร่อยมากมายให้เลือก หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือผักโขมและชีส ทำไส้นี้โดยปรุงผักโขม หัวหอม และกระเทียมในกระทะจนผักโขมเหี่ยว จากนั้นผสมผักโขมกับริคอตต้าชีส มอสซาเรลล่าชีส และเกลือและพริกไทย อีกไส้ที่ยอดเยี่ยมคือเห็ดและหัวหอม ปรุงเห็ดและหัวหอมสไลซ์ในกระทะกับกระเทียมและออริกาโนจนนิ่ม จากนั้นผสมเห็ดและหัวหอมกับเฟต้าชีสร่วนและเกลือและพริกไทย

เคล็ดลับในการทำ Empanadas ที่สมบูรณ์แบบ

การทำ empanadas ที่สมบูรณ์แบบต้องใช้เวลาฝึกฝนเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ควรรีดแป้งให้บางแต่ไม่บางเกินไป หนาประมาณ 1/8 นิ้ว ไส้ควรเย็นลงก่อนเติมลงในแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเปียก ควรบีบขอบแป้งให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกมาระหว่างการอบ ในที่สุด empanadas ควรอบหรือทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ

เสิร์ฟและจับคู่ Empanadas มังสวิรัติของอาร์เจนตินา

Empanadas มังสวิรัติสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือมื้ออาหารได้ ขึ้นอยู่กับขนาด เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้และการสังสรรค์เนื่องจากง่ายต่อการรับประทานและแบ่งปัน Empanadas มังสวิรัติเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มต่างๆ เช่น เบียร์ ไวน์แดง และโซดา นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดเครื่องเคียงหรือน้ำจิ้ม เช่น ชิมิชูริหรือซัลซ่า

ที่จะหา Empanadas มังสวิรัติในอาร์เจนตินา

Empanadas มังสวิรัติสามารถพบได้ในร้านอาหารและร้านเบเกอรี่หลายแห่งในอาร์เจนตินา สถานประกอบการบางแห่งเชี่ยวชาญด้าน Empanadas มังสวิรัติ ในขณะที่บางแห่งมีไส้ให้เลือกทั้งเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ จุดเริ่มต้นที่ดีคือเครือข่ายยอดนิยม “La Empanada de la Abuela” ซึ่งมีสาขาหลายแห่งทั่วประเทศ

สรุป: เพลิดเพลินไปกับโลกแห่งรสชาติของ Empanadas มังสวิรัติของอาร์เจนตินา

Empanadas มังสวิรัติจากอาร์เจนตินาเป็นทางเลือกที่อร่อยและน่าพึงพอใจแทน Empanadas ที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม มีไส้ให้เลือกหลากหลาย เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ ไม่ว่าคุณจะทำที่บ้านหรือลองทำในร้านอาหาร Empanadas มังสวิรัติเป็นวิธีที่ดีในการสำรวจโลกแห่งอาหารอาร์เจนตินาที่เข้มข้นและมีรสชาติ