อาหาร Keto มังสวิรัติ: เป็นไปได้หรือไม่?

อาหารคีโต - มังสวิรัติก็เป็นไปได้เช่นกัน

อาหารคีโตหรือที่เรียกว่าอาหารคีโตเจนิกนั้นได้รับความนิยมเป็นพิเศษเพราะสามารถลดน้ำหนักได้มากในระยะเวลาอันสั้น

• เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก แต่มีไขมันและโปรตีนสูง แนวคิดเบื้องหลังคือการบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำทำให้ร่างกายอยู่ในสถานะที่เรียกว่าคีโตซิส
• ในสภาวะนี้ ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นไขมันเพื่อเป็นพลังงาน ทั้งไขมันจากอาหารและไขมันสะสม
• เพื่อให้บรรลุคีโตซีส คุณต้องบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้ได้สูงสุด 5% ของแคลอรี่ โดยปกติสิ่งนี้จะเกิดขึ้นกับเนื้อสัตว์ ไข่ ปลา และชีสจำนวนมาก
• ดังนั้น การไดเอตคีโตแบบดั้งเดิมจึงไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ แต่ด้วยการปรับเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถได้รับประโยชน์จากอาหารมังสวิรัติได้เช่นกัน

อาหารมังสวิรัติคีโต

หากคุณอยากลองทานอาหารคีโตแต่ไม่อยากทานเนื้อสัตว์ อย่าเพิ่งสิ้นหวัง: คีโตยังสามารถใช้กับผู้ที่ทานมังสวิรัติได้

• ตัวอย่างเช่น หากคุณเลิกกินเนื้อสัตว์แต่ยังกินปลาอยู่ คุณสามารถตั้งหลักมื้ออาหารของคุณเป็นปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาแมคเคอเรลได้
• และแม้ว่าคุณจะต้องการเลิกกินปลา คุณก็ไม่จำเป็นต้องเลิกกินคีโตเจนิกในระยะยาว อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณจะต้องกินไข่จำนวนมาก รวมถึงเนยและครีม ซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับแคลอรีเพียงพอ
• ชีสยังเป็นอาหารมังสวิรัติและคีโต เช่นเดียวกับถั่วและเมล็ดพืชหลายชนิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกินเมล็ดเจีย อัลมอนด์ หรือแม้แต่วอลนัท อะโวคาโดและผักคาร์โบไฮเดรตต่ำยังเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารคีโต
• และแน่นอน คุณสามารถใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันอะโวคาโดในการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับเครื่องเทศ

ข้อดีและข้อเสียของอาหาร

ข้อดีและข้อเสียแบบเดียวกันนี้ใช้กับอาหารคีโตเจนิกในรูปแบบมังสวิรัติเช่นเดียวกับอาหารประเภททั่วไป ประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนักและความยั่งยืนเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม

• อาหารคีโตสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่ยั่งยืนในระยะยาว
• เนื่องจากการไดเอทแบบคีโตที่เน้นไปที่มื้ออาหารที่มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง นั่นคือ เนื้อหรือไข่โดยไม่มีเครื่องเคียง จึงไม่เป็นที่ยอมรับทางสังคมโดยเฉพาะ
• นอกจากนี้การไม่กินผลไม้อาจทำให้เกิดอาการขาดสารอาหารในระยะยาวได้
• สำหรับหลายๆ คน การเปลี่ยนแปลงของร่างกายไปสู่ภาวะคีโตซิสก็เป็นเรื่องยากเช่นกัน เนื่องจากหลายอย่างเกี่ยวข้องกับความเหนื่อยล้า คลื่นไส้ และแม้แต่ความผิดปกติของการนอนหลับ อย่างไรก็ตาม อาการเหล่านี้มักเป็นเพียงผลข้างเคียงชั่วคราวที่หายไปเองทันทีที่ร่างกายของคุณปรับตัวได้
• ยิ่งไปกว่านั้น อาหารคีโตมังสวิรัติมีธาตุเหล็กต่ำมากเนื่องจากขาดเนื้อสัตว์ เนื่องจากแหล่งธาตุเหล็กจากพืชเช่นถั่วไม่ได้รับอนุญาตเช่นกัน คุณควรติดต่อแพทย์ล่วงหน้าอย่างแน่นอน
• พวกเขาสามารถประเมินได้ว่าอาหารนี้เหมาะกับคุณหรือไม่และอาจทำการทดสอบระดับธาตุเหล็กของคุณเป็นประจำเมื่อคุณลดน้ำหนักด้วยอาหารคีโต