John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
เนื้อปลาแฮดด็อก
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูสีขาวอ่อนๆ
- 0,125 ltr ซุปเนื้อ
- 125 gr เบคอนเส้นหั่นเต๋า
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- เกลือพริกไทย
- 1 หยิก เด็ก
- 0,5 พวง ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกุ้ยช่าย
- 0,5 ชิ้น หัวหอม
- 1 ชิ้นใหญ่ เนื้อปลาแฮดด็อก เพียงพอสำหรับ 4 คน
- 2 ชิ้น ไข่ช่วงฟรี
- แป้งสำหรับกลึง
- พริกเกลือ
- เนยสำหรับทอด
คำแนะนำ
- แปรงมันฝรั่งในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีก่อนจะเดือด สะเด็ดน้ำ แช่น้ำแล้วลอกออก หั่นเป็นชิ้นในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ใส่ในชามและอุ่นในอ่างน้ำร้อน เทน้ำส้มสายชูและน้ำสต็อกเนื้อลงไป ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยมันฝรั่ง
- หั่นเบคอน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดเบคอนในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เทซอสเบคอนร้อนๆ ลงบนมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดแช่ในอ่างน้ำร้อนประมาณ 15 นาที ในระหว่างนี้ สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และกุ้ยช่ายอย่างประณีต โรยหน้าสลัดก่อนเสิร์ฟ
- จากนั้นก็มีเนื้อปลาแฮดด็อก ล้างปลาให้สะอาด เปรี้ยว และใส่เกลือ ตอกไข่ให้แตก พลิกปลาให้ทั่ว จากนั้นใส่แป้งและ "ขนมปัง" ลงไป เคาะแป้งส่วนเกินออก ตั้งเนยในกระทะใบใหญ่ ใส่ปลาลงไป และทอดช้าๆ
- นำออกมาจัดใส่จานที่อุ่นแล้วโรยหน้าด้วยมะนาว จากนั้นจึงเสิร์ฟสลัด
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 462กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 5gอ้วน: 50g
