5 ราคาเริ่มต้นที่ 2 คะแนนโหวต

เวลาเตรียม 2

รวมเวลาที่ 2

คอร์ส อาหารเย็น

อาหาร ในทวีปยุโรป

เสิร์ฟ คน

แคลอรี่ 150 กิโลแคลอรี

เนื้อหา show

เครื่องปรุงและส่วนผสม

คำแนะนำ

ขั้นแรกให้เตรียมไวน์แดงเพราะต้องต้มเป็นเวลานาน เพื่อจุดประสงค์นี้ เนื้อน่องจะถูกย่างให้สุกทั้งสองด้าน
จากนั้นใส่หัวหอมสับหยาบและกระเทียม 4 กลีบลงไปคั่ว เจือจางด้วยไวน์แดงแล้วเทฟอนต์เนื้อเป็นขั้นตอนต่อไป
ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 3 ชั่วโมง เมื่อน้ำผลไม้ลดลงให้เอาชิ้นขาออกบดทุกอย่างและจากเจ็ด
อุ่นเครื่องเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟและเพิ่มเนยเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตอนนี้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้ เด็ดดอกโรมาเนสโกเป็นดอกและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

สำหรับเปลือกเกาลัด ก่อนอื่นให้สับเกาลัด จากนั้นละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะและเพิ่ม Parmesan 3 ช้อนโต๊ะลงในเกาลัดสับ
ทิ้งเนื้อวัวไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปย่างทั้งสองด้าน (ประมาณด้านละ 1 นาที) แล้วเทส่วนผสมของเกาลัดลงไปบนเนื้อ
ทิ้งทุกอย่างไว้ที่ 180°C โดยมีอากาศหมุนเวียนบนชั้นวางเตาอบในระดับการปรุงอาหารที่ต้องการ ประมาณ 30 นาทีก็เพียงพอสำหรับสื่อ
ระหว่างนี้นำมันฝรั่งไปทอดในกระทะจนกรอบแล้วปรุงรส
ตอนนี้อุ่นไวน์แดงและเตรียม Romanesco ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าในกระทะแยกต่างหากพร้อมเนยเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ

ตอนนี้วางเนื้อสันในกลางจานอุ่นแล้วคลุมมันฝรั่งและ Romanesco ไว้รอบ ๆ สุดท้าย วางจัสไว้ข้างๆ เป็นรูปวงแหวน

ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 150กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 1.4gโปรตีน: 2.6gอ้วน: 15.1g

เขียนความเห็น