อาหารอะไรบ้างที่ต้องลองสำหรับผู้มาเยือนโอมานเป็นครั้งแรก?

บทนำ: ความหลากหลายในการทำอาหารของโอมาน

โอมานเป็นประเทศที่มีมรดกทางวัฒนธรรมมากมาย และอาหารของที่นี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น อาหารโอมานได้รับอิทธิพลมาจากที่ตั้งของประเทศบนคาบสมุทรอาระเบีย รวมทั้งอยู่ใกล้กับอินเดีย แอฟริกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยเหตุนี้ อาหารโอมานจึงเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติแบบอาหรับ อินเดีย และแอฟริกาเข้าด้วยกันเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งแต่อาหารจานเนื้อแสนอร่อยไปจนถึงอาหารทะเลรสเลิศและขนมหวาน มีทุกสิ่งสำหรับทุกคนในอาหารโอมาน

อาหารเช้าหลักของชาวโอมาน: ชูวาและคุบซ์

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณในโอมานคืออาหารเช้าแบบโอมานแบบดั้งเดิม เมนูที่ต้องลอง อย่างคือ ชูวะและคุบซ์ ชูวะคืออาหารปรุงสุกช้าๆ ที่ทำจากเนื้อหมัก (ปกติจะเป็นเนื้อแกะหรือแพะ) ห่อด้วยใบตองและปรุงใต้ดินเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลที่ได้คือเนื้อนุ่มและมีรสชาติเหมาะสำหรับมื้อเช้า ในทางกลับกัน คูบซ์เป็นขนมปังแบนชนิดหนึ่งที่ทำสดใหม่ทุกวันและเสิร์ฟพร้อมอาหารทุกมื้อ เนื้อนุ่ม เคี้ยวเพลิน เหมาะสำหรับจิ้มชูวะหรืออาหารอื่นๆ

จานเนื้อ: Machboos และ Harees

โอมานขึ้นชื่อเรื่องอาหารจานเนื้อ โดยสองเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือมัคบูและกระต่าย Machboos เป็นข้าวปรุงรสที่ทำจากเนื้อสัตว์ (โดยปกติจะเป็นไก่หรือเนื้อแกะ) มะเขือเทศ หัวหอม และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม จานนี้มักตกแต่งด้วยหัวหอมทอดและเสิร์ฟพร้อมกับสลัดหรือไรต้า ในทางกลับกัน Harees เป็นอาหารคล้ายโจ๊กที่ทำจากข้าวสาลีบดและเนื้อสัตว์ (โดยปกติจะเป็นเนื้อแกะหรือไก่) ผ่านการปรุงอย่างช้าๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมงจนได้เป็นอาหารจานครีมแสนอร่อยที่เหมาะกับทุกช่วงเวลาของวัน

อาหารทะเลรสเลิศ: ปลาคิงฟิชย่างและล็อบสเตอร์

โอมานล้อมรอบด้วยทะเลอาหรับ จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมอาหารทะเลจึงเป็นส่วนสำคัญของอาหาร ปลาคิงฟิชย่างและกุ้งก้ามกรามเป็นสองเมนูอาหารทะเลที่ต้องลองในโอมาน ปลาคิงฟิชหมักด้วยเครื่องเทศและเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือข้าว กุ้งล็อบสเตอร์ย่างจนสุกและเสิร์ฟพร้อมซอสเนยเลมอน ทั้งสองจานมีความสดใหม่ รสชาติเยี่ยม และเป็นวิธีที่ดีในการสัมผัสประสบการณ์อาหารทะเลของโอมาน

ตัวเลือกมังสวิรัติ: ซาลูน่าและบัลเลต์

ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติจะยินดีที่ได้รู้ว่ามีตัวเลือกอร่อยมากมายในโอมาน Saloona เป็นสตูว์ผักที่ทำจากผักหลากหลายชนิด (เช่น มันฝรั่ง แครอท และมะเขือม่วง) และเครื่องเทศผสมกัน ในทางกลับกัน Balaleet เป็นอาหารวุ้นเส้นที่ทำจากหญ้าฝรั่น กระวาน และน้ำตาล มักเสิร์ฟพร้อมกับไข่เจียวหรือชีส

ขนมหวาน: halwa และอินทผลัม

ไม่มีมื้ออาหารใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีของหวาน และโอมานมีขนมหวานแสนอร่อยให้ลิ้มลอง Halwa เป็นขนมหวานเหนียว ๆ ที่ทำจากน้ำตาลเนยใสและแป้ง มักปรุงรสด้วยกระวาน หญ้าฝรั่น และน้ำกุหลาบ อินทผลัมยังเป็นขนมหวานยอดนิยมในโอมานอีกด้วย พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟอาหรับและเป็นวิธีที่ดีในการปิดท้ายมื้ออาหาร