ของหวานดั้งเดิมในเซาตูเมและปรินซิปีมีอะไรบ้าง

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับของหวานเซาตูเมและปรินซิปี

เซาตูเมและปรินซิปีเป็นประเทศเกาะเล็กๆ นอกชายฝั่งแอฟริกากลาง มีชื่อเสียงในด้านมรดกทางวัฒนธรรมอันยาวนาน การผสมผสานระหว่างประเพณีโปรตุเกสและแอฟริกาอย่างมีเอกลักษณ์ และอาหารชวนน้ำลายสอ หนึ่งในไฮไลท์ของวงการอาหารของประเทศนี้คือของหวาน ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่อร่อยและลักษณะเฉพาะที่โดดเด่น ของหวานเซาตูเมและปรินซิปีทำจากผลไม้เมืองร้อน ถั่ว เครื่องเทศ และวัตถุดิบอื่นๆ ในท้องถิ่นหลากหลายชนิด และมักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น งานแต่งงาน พิธีบัพติศมา และวันหยุดต่างๆ

3 อันดับขนมหวานดั้งเดิมของเซาตูเมและปรินซิปี

1. พุดดิ้งมะละกอ: ของหวานนี้ทำจากมะละกอสุก นม น้ำตาล และแป้งข้าวโพด แล้วปรุงบนเตาจนข้นและเป็นครีม จากนั้นนำไปแช่เย็นในตู้เย็นและเสิร์ฟแบบเย็น โดยโรยอบเชยไว้ด้านบน พุดดิ้งมะละกอเป็นของหวานที่สดชื่นและเบาซึ่งเหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน
2. Queijadas: เค้กเล็กๆ เหล่านี้ทำจากมะพร้าว ไข่ น้ำตาล และแป้ง และอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง มีกรอบนอกนุ่มใน และมักเสิร์ฟในงานปาร์ตี้และงานเฉลิมฉลอง Queijadas เป็นของว่างยอดนิยมในเซาตูเมและปรินซิปีและรับประทานได้กับคนทุกวัย
3. กล้วยชุบแป้งทอด: ขนมหวานเหล่านี้ทำจากกล้วยบด แป้ง น้ำตาล และเครื่องเทศ แล้วทอดในน้ำมันจนกรอบ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟร้อนเป็นของหวานหรือของว่าง กล้วยชุบแป้งทอดมีรสหวานกรุบกรอบ และเป็นเมนูที่ต้องลองสำหรับทุกคนที่ไปเยือนเซาตูเมและปรินซิปี

ส่วนผสมและสูตรขนมเซาตูเมและปรินซิปี

ส่วนผสมที่ใช้ในของหวานเซาตูเมและปรินซิปีจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรและภูมิภาค แต่ส่วนมากประกอบด้วยผลไม้เมืองร้อน เช่น มะละกอ มะพร้าว และกล้วย รวมถึงเครื่องเทศ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ และวานิลลา ตัวอย่างเช่น ในการทำพุดดิ้งมะละกอ คุณจะต้อง:

• มะละกอสุก 1 ลูก
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• ถ้วยนม 1
• แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชาของสารสกัดวานิลลา
• อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา

ในการทำพุดดิ้ง ให้ปอกเปลือกและสับมะละกอ แล้วปั่นในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนนมและนมข้นบนไฟร้อนปานกลางคนตลอดเวลา ในชามอีกใบ ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำปริมาณเล็กน้อย แล้วเติมลงในส่วนผสมนม คนจนข้น เพิ่มน้ำซุปข้นมะละกอและวานิลลาลงในกระทะ และคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในจานและแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง โรยอบเชยด้านบนก่อนเสิร์ฟ

โดยรวมแล้ว ของหวานเซาตูเมและปรินซิปีถือเป็นมรดกทางอาหารของประเทศที่อร่อยและมีเอกลักษณ์ และคุ้มค่าแก่การสำรวจสำหรับทุกคนที่ชอบของหวาน ไม่ว่าคุณจะอยู่ในอารมณ์อยากพุดดิ้งมะละกอเบา ๆ และสดชื่นหรือกล้วยชุบแป้งทอดกรอบและหวาน ของหวานเหล่านี้รับรองว่าคุณจะสนองความอยากของคุณได้อย่างแน่นอน