John Myers
บทนำ: ความร่ำรวยของอาหารเนปาล
อาหารเนปาลขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เข้มข้น เครื่องเทศ และส่วนผสมที่หลากหลาย อาหารสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายและความมั่งคั่งทางวัฒนธรรมของประเทศ เนปาลเป็นประเทศที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล มีอาหารที่ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอินเดียและทิเบต อาหารเนปาลยังมีลักษณะเฉพาะของตัวเองอีกด้วย อาหารของประเทศเนปาลประกอบด้วยอาหารหลากหลายที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร และผักนานาชนิด
Staple Foods: ภาพรวมของอาหารเนปาล
อาหารเนปาลเน้นที่อาหารหลักบางประเภทที่เป็นแกนหลักของอาหารเนปาล ข้าว ถั่วเลนทิล และผักเป็นอาหารหลักของอาหารเนปาล อาหารเหล่านี้มีการบริโภคทุกวันและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและประเพณีของเนปาล อาหารเนปาลยังได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมฮินดูและพุทธด้วย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ชาวเนปาลจำนวนมากเป็นมังสวิรัติ อาหารเนปาลยังได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอาหารที่มีอยู่ตามฤดูกาล
ข้าว ถั่วเลนทิล และผัก: หัวใจสำคัญของอาหารเนปาล
ข้าวเป็นอาหารหลักในประเทศเนปาล ปรุงและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเกือบทุกมื้อ โดยปกติข้าวจะนึ่งและเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือถั่วเลนทิล ถั่วเลนทิลเป็นอาหารหลักอีกชนิดหนึ่งในอาหารเนปาล ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและบริโภคทุกวัน มักปรุงด้วยเครื่องเทศและเสิร์ฟพร้อมข้าว ผักเป็นส่วนสำคัญของอาหารเนปาล รับประทานทุกวันและให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ผักที่บริโภคกันทั่วไปในเนปาล ได้แก่ ผักโขม มันฝรั่ง มะเขือเทศ และถั่ว
โดยสรุป อาหารเนปาลมีส่วนผสมและรสชาติที่หลากหลาย อาหารเนปาลเกี่ยวข้องกับอาหารหลักบางชนิด เช่น ข้าว ถั่วเลนทิล และผัก อาหารเหล่านี้เป็นอาหารหลักของเนปาลและชาวเนปาลบริโภคทุกวัน อาหารเนปาลสะท้อนถึงความหลากหลายและความมั่งคั่งทางวัฒนธรรมของประเทศ
