จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณผสมแตงกวากับมะเขือเทศ: ความเสี่ยงต่อสุขภาพและสูตรดั้งเดิม

ฤดูแตงกวาและมะเขือเทศกำลังบานสะพรั่งที่นี่ ผักโปรดของชาวยูเครนเหล่านี้สามารถซื้อได้ในราคาที่เหมาะสมและมีคุณภาพเกือบทุกชนิด: แตงกวาและมะเขือเทศพร้อมน้ำผลไม้กรุบกรอบและหวาน

แต่หลายคนกังวลเกี่ยวกับการรวมกันของแตงกวาและมะเขือเทศ: มีความเห็นว่าแตงกวาและมะเขือเทศสดในจานเดียวเกือบจะเป็นเส้นทางตรงสู่โรคกระเพาะหรืออย่างน้อยก็ปวดท้อง

ความเข้ากันได้ของแตงกวากับมะเขือเทศ – ความจริงและตำนาน

“แตงกวากับมะเขือเทศผสมกันได้ไหม? นี่เป็นตำนานที่พบบ่อยมาก วิทยาศาสตร์ได้หักล้างคำกล่าวอ้างที่ระบุถึงความเหมาะสมของมื้ออาหารแยกต่างหากและความเข้ากันไม่ได้ของอาหารบางชนิดมานานแล้ว ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าแตงกวามีเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่ทำลายวิตามินซีซึ่งมีอยู่ในมะเขือเทศ

“โดยทั่วไปแล้ว ผักและผลไม้สามารถรับประทานร่วมกันได้ ไม่มีการห้ามสำหรับความเข้ากันไม่ได้ เพราะไม่ว่าในกรณีใด เมื่ออาหารนี้เข้าสู่กระเพาะอาหารหรือผ่านเข้าสู่ลำไส้เล็กต่อไป อาหารจะปลดตะขอ โต้ตอบ และผลิตภัณฑ์ยังคงปะปนอยู่” แพทย์ระบุ

Gunkalo ยังให้ความเห็นเกี่ยวกับทฤษฎีอื่นที่คาดคะเนว่าแตงกวาเป็นด่างและมะเขือเทศมีรสเปรี้ยว ตามที่เธอพูด นี่ก็ไม่เป็นความจริงเช่นกัน

“เพราะมีกรดในกระเพาะอาหาร และทุกอย่างจะถูกทำให้เป็นกลางโดยกรดนั้น และทฤษฎีเกี่ยวกับการทำให้เป็นด่างของร่างกาย - นี่เป็นอาณาจักรของตำนานด้วย มันไม่เกี่ยวข้องกัน อีกครั้งสามารถรวมผักและผลไม้ทั้งหมดได้ และในทางตรงกันข้าม: มีการวิจัยในโลกแล้วว่าในประเทศต่างๆ ผู้คน 80-90% กินผักน้อยกว่าที่ควร ดังนั้น ในทางตรงกันข้าม ฉันแนะนำให้ผู้คนลองมากขึ้น ผสมและกินผักและผลไม้ชนิดต่างๆ” - ผู้เชี่ยวชาญสรุป

แพนเค้กรสพิซซ่า

สูตรแตงกวาและมะเขือเทศที่อร่อยมากและแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ (เพียง 128 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม) - นี่คือแพนเค้กที่มีรสพิซซ่า มีทั้งการบำรุงและการเตรียมที่รวดเร็วและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

คุณจะต้องการ:

• ซอฟต์คอตเทจชีส – 150 กรัม;
• ชีสแข็ง – 40 กรัม
• แฮม – 50 กรัม
• หนึ่งไข่;
• แป้งข้าวโพดหรือแป้ง – 30 กรัม (นั่นคือสองช้อนโต๊ะ)
• มะเขือเทศลูกเล็กหนึ่งลูกและผักดองอย่างละหนึ่งลูก
• พริกหยวกครึ่งลูก
• สมุนไพร (เช่นผักชีฝรั่ง);
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดแป้งและไข่ลงในชีสกระท่อมนุ่ม
2. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ผักและแฮมลงในแป้ง
3. ขูดบนเครื่องขูดหรือเพียงแค่สับชีสและสับสมุนไพร
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน (คุณสามารถมะกอกหรือผักก็ได้) และอบแพนเค้กทั้งสองด้าน มันอร่อยมาก - ลองเลย!