วิธีที่ดีที่สุดในการเลี้ยงสัตว์ปีกคืออะไร?

ก่อนที่คุณจะปล่อยสัตว์ปีก คุณควรล้างพวกมันอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษครัว จากนั้นคุณต้องใช้กรรไกรตัดไก่ เขียงขนาดใหญ่ และมีดทำครัวที่แหลมคม ใช้กรรไกรสำหรับสัตว์ปีกเพื่อแยกต้นขาก่อนจากนั้นจึงแยกปีกออกจากลำตัว จากนั้นใช้กรรไกรตัดเนื้อไก่ผ่าเปิดบริเวณกระดูกอกและตักเนื้ออกออก

คุณสามารถใช้มีดดึงเนื้อสัตว์ปีกออกจากขาได้ โดยหั่นเป็นชิ้นแล้วกรีดตามกระดูกในแนวตั้ง จากนั้นนำมันเข้าไปใต้กระดูกและเอาเนื้อสัตว์ปีกออกให้หมด: ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดแบนให้ชิดกระดูกมากที่สุด ตอนนี้สัตว์ปีกพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป