จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายหากคุณไม่กินขนมปังเลย – คำตอบของนักโภชนาการ

นักโภชนาการกล่าวว่าขนมปังมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 250-300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะเดียวกันขนมปังโฮลวีตก็มีดัชนีน้ำตาลสูง ปัญหาบางอย่างสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเลิกกินขนมปังไปเลยหรือลดการบริโภคให้น้อยที่สุด

ตามที่เธอพูดปริมาณแคลอรี่ของขนมปังโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 250-300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะเดียวกัน ขนมปังโฮลวีตที่ทำจากแป้งชั้นดีจะมีค่าดัชนีน้ำตาลสูงถึง 85-90

“เมื่อคุณกินขนมปังขาว อินซูลินจะหลั่งออกมาอย่างเข้มข้น น้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จากนั้นก็ลดลงอย่างรวดเร็ว และคุณรู้สึกหิวเร็วขึ้น ดังนั้นขนมปังแป้งละเอียดจึงส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนักทางอ้อมโดยกระตุ้นความอยากอาหาร หากคุณนั่งมากและเคลื่อนไหวน้อย จะเป็นการดีกว่าถ้านำผลิตภัณฑ์ออกจากเมนู” Razumovskaya กล่าว

นักโภชนาการระบุว่าขนมปังโฮลเกรนมีใยอาหารสูง และถ้าคุณกินมากเกินไป คุณจะกระตุ้นให้ท้องอืดและท้องอืดได้ แต่ถ้าคุณกินขนมปังในปริมาณที่พอเหมาะ (ขนมปังโฮลเกรน 100 กรัมมีใยอาหารประมาณ 7.4 กรัม) ในทางกลับกัน มันจะช่วยย่อยอาหาร

“ในทางกลับกัน ขนมปังขาวที่ทำจากแป้งชั้นดีอาจทำให้ท้องผูกได้ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ และหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ ควรแยกออกจากเมนูจะดีกว่า” นักโภชนาการสรุป “ขนมปังเป็นคาร์โบไฮเดรตด่วนที่ส่งผลเสียต่อเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตและทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ถ้าคนเลิกขนมปัง อินซูลินและกลูโคสจะลดลง และการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันก็จะเป็นปกติ” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว