ส่วนไหนของหมูที่ผอมเป็นพิเศษ?

ไม่ใช่หมูทุกชิ้นที่มีไขมันมาก ตัวอย่างเช่น เนื้อสันในค่อนข้างไม่ติดมันและมีไขมันอยู่ 100 เปอร์เซ็นต์ แม้แต่ชนิทเซิลหมูที่ไม่ชุบเกล็ดขนมปังก็มีไขมันเพียง 150 กรัมต่อเนื้อ 200 กรัม อย่างไรก็ตามต้องใช้เนื้อหมูประมาณ ถึง กรัมในการเติมคน แต่ถึงอย่างนั้น หมูสันใน และหมูชนิทเซลก็ยังถือว่ามีไขมันต่ำ

ไตหมูและตับมีไขมันสี่และห้าเปอร์เซ็นต์ตามลำดับ หากคุณกินเพียงส่วนเล็กๆ 100 กรัม ส่วนต่างๆ เหล่านี้จะค่อนข้างไม่ติดมันเช่นกัน อย่างไรก็ตาม เครื่องในเป็นของหายากในเมนู