แพนเค้กกระเทียมป่ากับครีมเปรี้ยวและจุ่มมะนาว

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม ผสมผิวมะนาว เกลือ พริกไทย และทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสอีกครั้งและเติมน้ำมะนาวหากต้องการ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

เลือกประมาณ. ใบกระเทียมป่าขนาดเล็กสวยงาม 8 - 10 ใบแล้วพักไว้ ใส่ไข่ 3 ฟองและนมลงในภาชนะทรงสูง สับกระเทียมป่าที่เหลืออย่างหยาบๆ แล้วใส่เข้าไป และตอนนี้ก็บดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยไม้กายสิทธิ์ จากนั้นใส่ของเหลวนี้ลงในชาม เพิ่มแป้งและเกลือ แล้วคนให้เข้ากันจนแป้งเหลวเนียน ปล่อยให้มันพักอย่างน้อย 30 นาที

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ทัพพีแป้งแพนเค้กลงในกระทะ (ไฟปานกลาง) เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นให้โรยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ ลงไปแล้วโรยใบกระเทียมป่า 2 - 3 ใบไว้ด้านบน เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นแล้ว ให้พลิกแพนเค้กโดยใช้จานแล้วทอดต่ออีก 2 - 3 นาทีในอีกด้านหนึ่ง ทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ

เสิร์ฟแพนเค้กกระเทียมป่ากับครีมเปรี้ยวและมะนาว