John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับเนื้อปลาแซลมอน:
- 2 เนื้อปลาแซลมอนป่า (250 กรัม)
- 2 มะเขือเทศลูกใหญ่ (ประมาณ 250 กรัม)
- 1 มอสซาเรลล่าชีส (125 ก.)
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 เกลือป่น
- 2 พริกไทยเล็กน้อย
สำหรับการกระทืบ:
- 250 g มันฝรั่ง
- 1 Kohlrabi (ประมาณ 400 ก.)
- 1 หัวหอมประมาณ 100 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 50 ml นม
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 2 เกลือเม็ดใหญ่
- 1 หยิก จันทน์เทศ
เสิร์ฟ:
- 2 มะเขือเทศ *) ดูสูตร
- 2 เกลือป่น
- 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
- 2 มะนาวฝาน
คำแนะนำ
เนื้อปลาแซลมอน:
- ใส่มะเขือเทศ 1 ลูกเป็นชิ้นในจานที่เข้าเตาอบได้ ปรุงรสด้วยเกลือ (1 หยิบมือ) และพริกไทย (1 หยิบมือ) วางเนื้อปลาแซลมอนป่าไว้ด้านบนและราดด้วยซีอิ๊วหวาน (1 ช้อนโต๊ะ) คลุมทุกอย่างด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ เกลือ (1 หยิก) และพริกไทย (1 หยิก) คลุมด้วยมอสซาเรลลาหั่นบาง ๆ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่ฝาในเตาอบอุ่น (220 ° C) แล้วอบประมาณ 20-25 นาที อาจเป็นช่วง 5 นาทีสุดท้ายโดยไม่มีฝาปิด
มันฝรั่งบด Kohlrabi:
- ปอกเปลือกและหั่นโคห์ราบีเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่มีน้ำเค็ม (1 ช้อนชา) แล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาที สะเด็ดน้ำ ใส่เนย (1 ช้อนโต๊ะ) และนม (50 มล.) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน / บดให้เข้ากันด้วยที่บดมันฝรั่ง ปรับแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ (2 หยิกใหญ่) และลูกจันทน์เทศ (1 หยิก) เพื่อลิ้มรส
ให้บริการ:
- จัดเรียงเนื้อปลาแซลมอนป่าพร้อมกับเครื่องเคียง (มะเขือเทศอบและมอสซาเรลลาชีส) บนจานสองใบ พร้อมด้วยโคห์ราบีและมันฝรั่งบด คลุมด้วยมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง (เกลือ + น้ำมันมะกอก) แล้วเสิร์ฟ
*) เชอะ เรเซปต์
- ตัด ขูด ตกแต่ง และตกแต่ง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 253กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 10.7gโปรตีน: 1.7gอ้วน: 22.8g
