John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
เกมสเต็ก
- 1 kg อานเนื้อกวาง
- 20 ml น้ำมันมะกอก
- 1 มะนาว
- 2 ก้านโรสแมรี่
- 3 ก้านไทม์
เนยแครนเบอร์รี่
- 250 g เนย
- 2 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่สด
- 1 หยิก เกลือ
- 1 หยิก พริกไทย
แครอทน้ำตาล
- 1 kg แครอท
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 2 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ เด็ก
หม้อ
- 2 kg มันฝรั่ง
- 4 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 1 หยิก พริกไทย
- 2 ช้อนโต๊ะ เบคอนหั่นเต๋า
คำแนะนำ
เกมส์สเต็ก
- ใส่สเต็กป่าในวันก่อนในน้ำดองของน้ำมันมะกอก ผิวเลมอน สมุนไพรสดสับ เช่น โรสแมรี่และโหระพา จากนั้นจึงย่างสเต็กแบบง่ายๆ ก่อนเสิร์ฟ
เนยแครนเบอร์รี่
- สำหรับเนยแครนเบอร์รี่ ให้ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงในชาม กรอง lingonberries ผ่านตะแกรงแล้วใส่เนย เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
แครอท
- ปอกเปลือกและสับแครอท จากนั้นนำไปต้มในน้ำเค็มจนเดือด หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อให้กระบวนการหุงข้าวหยุดชะงัก ก่อนเสิร์ฟ แครอทจะถูกโยนในกระทะที่มีเนยละลายและน้ำตาล
หม้อ
- สำหรับ Potthucke ให้ปอกมันฝรั่งในวันก่อนแล้วขูดให้ละเอียด จากนั้นผสมกับเกลือ พริกไทย ไข่ และเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นใส่ส่วนผสมในกระทะก้อนแล้วอบในเตาอบที่ 120 ° C เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ที่ให้บริการ
- วันรุ่งขึ้น ก่อนเสิร์ฟ Potthucke จะถูกโยนออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดชิ้นมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 126กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 9.3gโปรตีน: 5.9gอ้วน: 7.2g
