วูดรัฟฟ์ครีมชีสเค้กตกแต่งด้วยเมลอน

สลายบิสกิตแล้วใส่ในชาม ละลายเนยและผสมให้เข้ากันกับบิสกิต กระจายส่วนผสมในพิมพ์สปริงฟอร์ม กดให้ละเอียด พักฐานให้เย็น

ใส่เยลลี่กับน้ำ 250 มล. ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน และแช่ไว้ประมาณ 10 นาที เติมน้ำ 250 มล. ขณะคนและตั้งไฟในกระทะ จากนั้นแช่เยลลี่จนเริ่มเจลอย่างช้าๆ

ผสมครีมชีสกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และน้ำมะนาว ตีครีม. พักครีมไว้ประมาณครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่ง

เมื่อเยลลี่เริ่มเจล ให้ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของครีมชีสลงไป จากนั้นก็ตามด้วยครีม ปาดครีมบนฐานเค้กแล้วนำกลับไปแช่เย็น ใส่ครีมที่พักไว้ในถุงบีบแล้วตกแต่งเค้กด้วยครีม แช่เย็นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

สุดท้าย ตัดการตกแต่งที่สวยงามออกจากผิวหนังและเนื้อแตงโมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดคุกกี้ และตกแต่งเค้กด้วย เคล็ดลับ: วางตกแต่งเมลอนไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นครีมจะซึมเข้าไป นำเค้กออกจากตู้เย็นล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นฐานจะตัดยากเกินไป