รากมันเทศ: ผลกระทบและผลข้างเคียงในฐานะพืชสมุนไพร

บางคนรู้จักพวกมันว่าเป็นอาหารหรือเป็นซุปเปอร์ฟู้ด แต่ไม่ใช่ในฐานะยาธรรมชาติ: รากของมันเทศ เราชี้แจงว่ารากมันเทศมีผลกระทบต่อข้อร้องเรียนต่างๆ หรือไม่และอย่างไร

รากมันเทศมีผลอย่างไร?

สูตรผักรากแสนอร่อยมากมายสามารถนำไปใช้ได้ แต่มันเทศมีผลการรักษาด้วยหรือไม่? บ่อยครั้งคำตอบคือ: ขึ้นอยู่กับว่าคุณถามใคร ในประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนหลายประเทศ มันเทศป่าถูกนำมาใช้เป็นยาธรรมชาติแบบดั้งเดิม ว่ากันว่าผู้หญิงโดยเฉพาะจะได้รับประโยชน์จากผลของรากมันเทศ ว่ากันว่ารากมันเทศในรูปแบบผงหรือสารสกัดมีฤทธิ์ในช่วงวัยหมดประจำเดือน กล่าวกันว่าสามารถบรรเทาอาการต่างๆ เช่น อาการร้อนวูบวาบได้ ไดโอเจนินที่เป็นส่วนผสมมีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่องนี้ ซึ่งคล้ายกับฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนของร่างกาย ซึ่งร่างกายผลิตได้น้อยลงอย่างมากในช่วงวัยหมดประจำเดือน โดยมีผลที่ตามมาที่ทราบกันดีอยู่แล้ว กล่าวกันว่าโรคก่อนมีประจำเดือน (PMS) ซึ่งรบกวนผู้หญิงจำนวนมากด้วยอาการต่างๆ สามารถรักษาได้ด้วยพืชชนิดนี้ อย่างไรก็ตามผลของรากมันเทศนี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์จากการศึกษาทางคลินิก

ฤทธิ์ทางยาของรากมันเทศยังเป็นที่น่าสงสัย

นอกจากผู้หญิงแล้ว ผู้ชายควรรู้สึกถึงผลของรากมันเทศด้วย ซึ่งก็คือการช่วยเพิ่มฮอร์โมนเทสโทสเทอโรน อย่างไรก็ตาม คำกล่าวอ้างนี้ไม่ได้รับการพิสูจน์พอๆ กับผลของชามันเทศต่ออาการไอ อาการระบบทางเดินอาหาร โรคไขข้อ หรือความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต มันเทศที่ใช้ภายนอกในรูปแบบครีมหรือเจลไม่มีผลในการต่อต้านวัยบนผิวหนังตามที่ผู้ผลิตบางรายกล่าว อย่างน้อยก็ไม่ใช่ถ้าคุณใช้เกณฑ์ทางวิทยาศาสตร์เป็นพื้นฐานสำหรับความมีประสิทธิผล หากคุณยังคงต้องการลองใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณควรทราบว่าผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้นได้เมื่อใช้มันเทศ โดยทั่วไปสถาบันการประเมินความเสี่ยงของรัฐบาลกลาง (BfR) ชี้ให้เห็นว่าการเตรียมสมุนไพรไม่ได้รับการทดสอบว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นยาหรือไม่ ดังนั้นจึงไม่มีข้อผูกพันเกี่ยวกับปริมาณและความเสี่ยง

ทำอาหารกับมันเทศ

หากคุณต้องการปรุงกับมันเทศในลักษณะเดียวกันกับผักเค็ม คุณก็ปลอดภัยแล้ว ตัวอย่างเช่นใช้เป็นอาหารแทนมันฝรั่งหรือมันเทศเป็นกับข้าวได้ หลังจากปอกแล้ว เพียงปรุงรากในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของราก อัลเดนเต้ที่ปรุงสุก ชิ้นขนาดใหญ่สามารถหั่น ชุบเกล็ดขนมปัง และทอดได้