John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สลัดมันฝรั่งโยเกิร์ต
- 500 g มันฝรั่งแจ็คเก็ต
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำแตงกวา
- 1 ขิง-พริกไทย-แตงกวา
- 1 ไข่ต้มสุกหั่นเป็นลูกเต๋า
- 1 หอมแดงหั่นเต๋า
- 250 g โยเกิร์ตตุรกี
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon
- พริกไทยดำจากโรงงาน
- เกลือ
เนื้อลูกวัวชุบขนมปังทอด
- 300 g ชนิทเซลเนื้อลูกวัว
- 2 ไข่จับตัวเป็นก้อน
- แป้ง
- แป้งปังโก
- เอสเปเล่พริกไทย
- พริกไทยดำจากโรงงาน
- เกลือ
- นพนิต
คำแนะนำ
สลัดมันฝรั่งโยเกิร์ต
- ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มแล้วเติมน้ำแตงกวาแล้วคนให้เข้ากัน แน่นอน คุณสามารถใช้ผักดองอื่นๆ แทนแตงกวาขิงและพริกไทยได้ หั่นแตงกวาขิงและพริกไทยให้ละเอียดแล้วใส่มันฝรั่ง ไข่ และหอมแดงลงไป
- ใส่โยเกิร์ตลงในชาม ใส่มัสตาร์ด แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงรสให้ดี เพราะมันฝรั่งยังกลืนเครื่องเทศอยู่มาก จากนั้นเทโยเกิร์ตลงบนมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง
เนื้อลูกวัวชุบขนมปังทอด
- ฉันหั่นชนิทเซลเป็นชนิทเซลชิ้นเล็กเพราะเราชอบมันมากกว่าชิ้นใหญ่ๆ บนจาน ใส่ชนิทเซลแต่ละอันลงในถุงแช่แข็งแล้วทุบให้แบน (วิธีนี้จะไม่ทำลายโครงสร้างของเนื้อ)
- ตอนนี้ตั้งสายการหายใจ: สถานีที่ 1: ชามแบนที่มีแป้ง - สถานีที่ 2: ชามแบนที่มีไข่ที่จับตัวเป็นก้อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกไทย Espelette - สถานีที่ 3: ชามแบนที่มีแป้ง Panko
- ขั้นแรกให้หมุนชนิทเซลแต่ละอันในแป้ง จากนั้นเคาะแป้งส่วนเกินออก จากนั้นดึงชนิทเซลผ่านไข่ที่ปรุงรสแล้ว และสุดท้ายก็ใส่แป้งปังโกะ
- อุ่นเนยใสจำนวนมากในกระทะแล้วอบชนิทเซลในนั้นที่อุณหภูมิปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชนิทเซลลอยอยู่ในน้ำมันเนย และเมื่อเปิดกล่อง ให้เลื่อนกระทะไปบนเตาให้ความร้อนเป็นวงกลมสวยงาม เพื่อให้น้ำมันเนยซ้อนทับกันอย่างสวยงาม เพื่อให้ขนมปังขึ้นอย่างสวยงาม
- จากนั้นทาชนิทเซลบนกระดาษรองครัวแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่ง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 71กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 8.4gโปรตีน: 8gอ้วน: 0.5g
