Dave Parker
Ang Brussels sprouts ay mayroon pa ring masamang reputasyon sa marami, dahil tayo bilang mga bata ay madalas na kailangang kumbinsido sa kanilang panlasa. Ngunit habang tumatanda ka, tiyak na dapat mong bigyan ng isa pang pagkakataon ang Brussels sprouts, dahil mas malusog ang mga ito kaysa sa iniisip mo. Tulad ng lahat ng uri ng repolyo, ang Brussels sprouts ay botanikal na isang cruciferous na gulay at nilinang sa Europa sa halos 200 taon. Ang repolyo ay orihinal na nagmula sa Belgium, kaya naman tinawag din itong "Brussels cabbage". Pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, ang mga maliliit na bulaklak ay partikular na malasa, dahil pagkatapos ay tumataas ang nilalaman ng asukal at mas matamis ang lasa.
Strengthens ang immune system
Lalo na sa malamig na panahon, ang isang malakas na immune system ay partikular na mahalaga para sa mabuting kalusugan. Karamihan sa mga tao ay nag-iisip ng mga bunga ng sitrus at luya, ngunit maliitin ang nakapagpapagaling na kapangyarihan ng Brussels sprouts. Nagbibigay ito ng maraming bitamina C at ilang mahahalagang mineral tulad ng potassium, calcium at iron.
Ang 100 gramo ng Brussels sprouts ay sapat na upang masakop ang pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C na 95-110 milligrams na inirerekomenda ng consumer advice center. Ito ay halos dalawang beses kaysa sa orange at lemon at inaalis ang prejudice na ang mga citrus fruit ang pinakamahusay na pinagmumulan ng bitamina C.
Nagbibigay ng mga antioxidant
Ang mga phytochemical na nilalaman sa Brussels sprouts, tulad ng flavonoids, ay may anti-inflammatory, blood pressure-lowering at antithrombotic effect . Mayroon ding iba pang mga antioxidant tulad ng phenolic acids, chlorophyll at indoles. Tinutulungan nila ang ating mga selula na protektahan ang kanilang sarili mula sa oxidative stress. Ito ay sanhi ng mga libreng radikal at bumubuo ng mataas na reaktibo na mga compound ng oxygen na nauugnay sa pag-unlad ng kanser at mga sakit sa cardiovascular.
Ang oxidative stress ay sanhi o itinataguyod ng mga impluwensya tulad ng UV radiation, mga usok ng tambutso o gamot at mga nakakapinsala sa mga selula. Samakatuwid, ang mga antioxidant ay mahalaga sa paglaban sa oxidative stress. Pinoprotektahan din nila ang balat at sa gayon ay pinipigilan ang pagtanda ng balat. Kaya kung nais mong magkaroon ng isang matibay at walang kulubot na kutis, dapat mong ilagay ang Brussels sprouts sa iyong menu.
Ang Brussels sprouts ay kinokontrol ang hormonal balance
Ang alam ng ilang tao: Ang Brussels sprouts ay may positibong epekto sa ating hormonal balance. Ito ay tinitiyak ng antioxidant diindolylmethane (DIM para sa maikli), isang indole na kabilang sa mustard oil glycosides, isang pangkat ng mga pangalawang sangkap ng halaman. Ang sangkap na ito ay ginawa sa panahon ng pagtunaw ng mga gulay na cruciferous, ibig sabihin, mga halaman ng repolyo tulad ng matulis na repolyo, broccoli at Brussels sprouts.
Nakumpirma ng mga mananaliksik sa Oxford University 20 taon na ang nakalilipas na kinokontrol ng diindolylmethane ang metabolismo ng estrogen sa parehong mga kalalakihan at kababaihan sa pamamagitan ng paglikha ng isang bagong klase ng antiestrogens. Makakatulong ang mga ito sa mga sakit na nauugnay sa pangingibabaw ng estrogen. Ang isang pagsugpo sa paglaki ng tumor ay natagpuan sa mga eksperimento ng hayop. Ang isa pang 2016 na pag-aaral na inilathala ng Nutrion Review ay nakumpirma ang chemopreventive effect ng DIMs sa lahat ng yugto ng breast cancer carcinogenesis.
Ang pag-regulate ng mga antas ng estrogen sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga mapaminsalang metabolite at pagtataguyod ng mga metabolite na may aktibidad na antioxidant kaya binabawasan ang panganib ng kanser sa suso at servikal sa mga babae at sakit sa prostate sa mga lalaki. Kaya, ang antioxidant DIM na nakapaloob sa Brussels sprouts ay may pang-iwas at panterapeutika na epekto sa mga sakit na umaasa sa hormone at maaaring magdagdag ng natural na bahagi sa mga tradisyonal na medikal na paggamot.
Brussels sprouts sa paglaban sa kanser
Ang diyeta na naglalaman ng Brussels sprouts ay maaaring maiwasan ang ilang mga sakit. Dahil ang mga antioxidant ay mayroon ding anti-inflammatory effect, binabawasan nila ang panganib na magkaroon ng matinding pamamaga.
Gayunpaman, ang mga sulfur compound na nakapaloob sa Brussels sprouts, na tinatawag na mustard oil glycosides (din glucosinolates), ay ang pinakamahusay sa paglaban sa kanser. Ang mga ito ay responsable para sa mapait na lasa at na-convert sa mustard oils (sulforaphane) kapag durog. Ang Sulforaphane ay pinag-aralan bilang isang natural na gamot laban sa kanser sa loob ng mahigit dalawampung taon, at ang pagiging epektibo nito ay napatunayan sa iba't ibang pag-aaral.
Sa pangkalahatan, ang pagkonsumo ng mga gulay na cruciferous (iba't ibang uri ng repolyo, broccoli) ay may epektong pang-iwas at maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser tulad ng kanser sa baga, kanser sa suso, kanser sa prostate o kanser sa colon . Ngunit ang pagkonsumo ng sulforaphane ay maaari ding magamit na panterapeutika sa direktang paglaban sa kanser. Ang isa pang pag-aaral ng Unibersidad ng Vienna mula 2008 ay nakapagpatunay ng koneksyon sa pagitan ng pagkonsumo ng Brussels sprouts at pagkasira ng cell na dulot ng mga amin at reactive oxygen compound. Dahil pinoprotektahan ng maliliit na bulaklak ang mga puting selula ng dugo mula sa pinsalang dulot ng dalawang sangkap, na ang bawat isa ay carcinogenic.
Ang mga mapait na sangkap ay mabuti para sa asukal sa dugo at bituka
Dahil sa mapait na sangkap na nilalaman nito, ang Brussels sprouts ay hindi popular sa mga bata. Gayunpaman, ang mga mapait na sangkap ay sumusuporta sa ating katawan sa pagsasaayos ng kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagpapasigla sa paggawa ng apdo. Bilang karagdagan, tinutulungan nila ang mga bituka na mas mahusay na masira at magsunog ng taba. Kaya isa pang plus point para sa aming figure, na kung saan ang sprouts dalhin sa kanila.
Mabuti para sa buto at dugo: bitamina K
Ang bitamina K, isang bitamina na natutunaw sa taba na gumaganap bilang isang antioxidant, ay matatagpuan din sa Brussels sprouts. Ang isang napakalaki na 236 micrograms ay naglalaman ng bawat 100 gramo at sa gayon ay sumasakop ng tatlong beses sa pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina K. Pinoprotektahan nito ang mga daluyan ng tao mula sa arteriosclerosis at pinapadali ang mineralization ng buto. Ito ay kasangkot din sa pag-renew ng tissue at paglaki ng cell at pangunahing ginagamit upang makagawa ng mga kadahilanan ng pamumuo ng dugo.
Higit pa rito, tinitiyak ng Brussels sprouts ang malusog na antas ng dugo, dahil ang kanilang mataas na folic acid, bitamina B6 at iron content ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga pulang selula ng dugo . Gaano kaginhawa na kailangan lamang nating kumain ng kaunting mga sibol upang maging mabuti para sa ating mga buto at dugo!
