Bella Adams
Mustasa - ang pampalasa na ito ay kilala sa sangkatauhan sa loob ng libu-libong taon. Para sa maraming mga tao, ang buto ng mustasa ay hindi lamang isang hilaw na materyal para sa paggawa ng masarap at nasusunog na sarsa, ito ay isang matingkad na simbolo na nagpapahayag ng napakalaking kapangyarihan sa kabila ng maliit na sukat nito. Bilang karagdagan, ang mustasa ay isang kilalang gamot na ginagamit sa parehong katutubong at opisyal na gamot na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Pag-uusapan natin sila ngayon!
Ang komposisyon ng mustasa
Ang mga buto ng mustasa, kung saan ginawa ang mustasa, ay naglalaman ng protina (higit sa 25%), taba, at mahahalagang langis. Ang pampalasa ay naglalaman ng mga enzyme, mucus, glycosides, at dietary fiber.
Ang mustasa ay naglalaman din ng maraming bitamina: PP, B1, B2, B4, B6, E, D, C, K, P, at A, at ang huli ay nakaimbak dito nang higit sa anim na buwan.
Ang bahagi ng taba ay kinakatawan ng erucic, linolenic, oleic, linoleic, at peanut acids. Ang glycosides sinalbin at sungrin, na matatagpuan sa mustasa, ay tumutulong sa paggamot sa ubo at brongkitis.
Micro- at macronutrients sa mustasa: chlorine, potassium, phosphorus, magnesium, calcium, sodium, iron, sulfur, zinc, copper, manganese, molibdenum, at cobalt.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mustasa
Ang mustasa ay kapaki-pakinabang para sa gana, sinisira nito ang mga taba at pinapabuti ang panunaw ng mga pagkaing protina habang pinapagana ang metabolismo at pinapabuti ang paglalaway. Ang mustasa ay kilala rin na kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang; ang kakayahang masira ang mga taba ay humahantong sa mga tao na pumapayat hindi lamang sa pamamagitan ng pagkain ng mustasa kundi pati na rin sa paggawa ng mga balot sa katawan at mga maskara mula rito.
Ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng mustasa ay antimicrobial, antifungal, at anti-inflammatory. Karamihan sa mga mikrobyo sa tiyan ay "natatakot" sa mustasa. Ang mustasa ay mayroon ding antioxidant, laxative, at enveloping effect.
Napaka-kapaki-pakinabang na kumain ng mustasa sa panahon ng sipon, nakakatulong ito sa ubo at laryngitis at malawakang ginagamit bilang pampainit at nakakainis na ahente na nagpapataas ng sirkulasyon ng dugo sa katawan. Para sa malubha at matagal na runny nose, ang mustard powder ay ibinubuhos sa mga medyas sa gabi at ang mustard foot bath ay ginagawa.
Ang mustasa ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang mga plaster na ginagamit sa paggamot ng brongkitis, rayuma, pulmonya, at neuralgia, at ginagamit din para sa sciatica, gout, at neuritis.
Ginagamit din ang mustasa powder upang hugasan ang mamantika na anit at palakasin ang buhok.
Ang mustasa ay malawakang ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa balat tulad ng psoriasis at neurodermatitis. Ang pampalasa na ito ay itinuturing na isang aphrodisiac na maaaring mag-apoy ng "inner fire" (tulad ng luya) at ginagamit ng mga lalaki para sa kawalan ng lakas at kababaihan para sa mga sakit sa matris at kawalan ng katabaan.
Ang mustasa ay kilala rin na kapaki-pakinabang para sa nervous system; ang pagkonsumo nito ay pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo sa utak, pinahuhusay ang katalinuhan, at pinapabuti ang memorya.
Mustasa sa dietetics at pagluluto
Sa pamamagitan ng pagpapabilis ng metabolismo at pagbagsak ng taba sa katawan, ang mustasa ay isang mabisang tulong sa pagbaba ng timbang. Para sa layunin nito - bilang isang pampalasa - ginagamit ito sa naaangkop na diyeta.
Sa kawalan ng mga kontraindiksyon sa paggamit, ang mustasa ay maaaring ligtas na isama sa iba't ibang mga produkto: karne (manok, veal, baboy, sausage, sausage, bacon); isda (ilog at dagat); mga gulay (patatas, litsugas); tinapay. Ginagamit ito pareho sa dalisay nitong anyo at idinagdag sa mga marinade at sarsa.
Mustasa sa cosmetology
Matagal nang ginagamit ang mustasa sa katutubong gamot sa Greece, Roma, at India, at itinuturing ito ng mga oriental beauties na isang elixir ng walang hanggang kabataan. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang mustasa ay nagpapabilis sa pagbabagong-buhay ng cell, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, at may mga katangian ng pagpapagaling ng sugat, antifungal, at antiviral.
Ang mga maskara na may mustasa ay nagpapabuti sa daloy ng dugo, pagkatapos nito ang balat ng mukha at katawan ay mukhang mas sariwa, ay nagsisimulang huminga nang masinsinan, at nag-renew ng sarili. Ang mustasa ay mayroon ding positibong epekto sa kondisyon ng buhok: ang mga sistematikong maskara na may mustasa ay magpapalakas sa buhok, at i-activate ang paglaki nito upang ang iyong hairstyle ay magiging hindi mapaglabanan!
Kapag naghahanda ng mga maskara na may mustasa, kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon ng lahat ng mga sangkap at ang oras ng aplikasyon, dahil ang mustasa ay, una sa lahat, isang makapangyarihang halamang gamot. Upang maisaaktibo ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mustasa at makakuha ng isang creamy mass, ang mustasa pulbos ay diluted na may maligamgam na tubig, ngunit hindi tubig na kumukulo (nakakalason na mga langis ay inilabas sa mataas na temperatura).
Lahat tungkol sa langis ng mustasa
Ang langis ng mustasa ay isang multi-component na produkto. Naglalaman ito ng isang buong hanay ng mga fatty acid, na ang pinaka-kapaki-pakinabang ay linoleic at linolenic. Ang una ay kabilang sa omega-6 na grupo, ang huli ay katulad ng epekto sa omega-3 acids. Ang mga nalulusaw sa taba na bitamina A, E, at D ay mahalaga para sa malusog na balat, buhok, kuko, buto, at maayos na paggana ng reproductive system. Ang mga bitamina B (B3 (PP), B6, at B4) at iba pang mga bitamina na nalulusaw sa tubig (C, K, P) ay kasangkot sa paggana ng mga sistema ng nerbiyos, humoral, digestive, at dugo.
Ang mga pakinabang ng langis ng mustasa. Ang nilalaman ng isang buong kumplikado ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay tumutukoy sa malawakang paggamit ng produktong ito hindi lamang sa pagkain kundi pati na rin sa gamot at cosmetology. Bilang isang additive sa pagkain, ang produkto ng mustasa ay ginagamit para sa isang malawak na hanay ng mga sakit: diabetes mellitus, nagpapaalab na sakit ng prostate gland, pathologies ng nervous system, atherosclerotic vascular disease, hormonal disorder, at nagpapaalab na proseso ng babaeng genital area, pinababa ang hemoglobin content, eczema, at psoriasis. Ang mga glycoside ay may epekto sa pag-init. Para sa mga kadahilanang ito, ginagamit ang mustard oil rubs para sa mga pasa, arthritis, gout, at iba pang mga sakit ng musculoskeletal system. Ang langis ay ipinahid din sa mga ugat ng buhok o idinagdag sa mga shampoo at maskara upang mapabilis ang paglaki ng buhok at i-activate ang mga follicle ng buhok.
Contraindications ng langis ng mustasa. Ang produktong ito ay maaaring magdulot ng pinsala kapag ginamit sa loob at labas. Bago gamitin ang langis ng mustasa para sa pagpapahid ng balat at buhok, siguraduhing hindi ka alerdye sa mustasa. Upang gawin ito, mag-apply ng isang patak ng langis sa iyong pulso at subaybayan ang reaksyon ng balat sa araw. Ang mga allergy ay isang kontraindikasyon. Dahil sa posibilidad ng pangangati ng mauhog lamad, hindi inirerekomenda na gumamit ng langis ng mustasa sa kaso ng gastritis at peptic ulcer. Ang mga taong nagdurusa sa sakit sa puso ay dapat uminom ng langis ng mustasa nang may pag-iingat at pagkatapos kumonsulta sa isang doktor. Ang mga taong napakataba ay dapat idagdag ang produktong ito sa pagkain sa limitadong dami, dahil ito ay napakataas sa calories.
Mga panuntunan para sa pagpili ng langis ng mustasa. Ang mataas na kalidad na langis ng mustasa ay kadalasang ibinebenta sa madilim na baso o mga plastik na bote. Kapag pumipili, dapat mong maingat na basahin ang impormasyon sa label at siyasatin ang mga nilalaman ng bote: ang produkto ay dapat sa unang pagpindot at maaaring naglalaman ng sediment; ang buhay ng istante ay 12 buwan. Parehong pino at hindi nilinis na mga varieties ay maaaring ibenta. Kadalasan, ang langis na ito ay matatagpuan sa mga parmasya. Dito maaari mo ring bilhin ito sa mga kapsula para sa panloob na paggamit.
Contraindications sa paggamit ng mustasa
Sa lahat ng hindi mapag-aalinlanganang mga pakinabang nito, ang mustasa ay maaaring magdala ng hindi lamang mga benepisyo sa katawan. Sa pagkakaroon ng ilang mga sakit o pamamaga, ang epekto nito ay maaaring maging lubhang mapanganib.
Mas mainam na huwag magtimpla ng pagkain dito kung ikaw ay nasuri na may: mga sakit o ulcerative lesyon ng gastrointestinal tract; altapresyon; mga sakit sa puso at vascular; nephritis; o allergy.
Dahil ang produkto ay maaaring malubhang makairita sa maselan na mauhog lamad ng esophagus at tiyan, hindi ito inirerekomenda para sa maliliit na bata. Ang mga nagpapasusong ina ay hindi rin dapat magdagdag ng mustasa sa kanilang pagkain, dahil maaaring makaapekto ito sa lasa ng gatas at sa kondisyon ng digestive tract ng sanggol.
Inaasahan namin na pagkatapos ng isang detalyadong pagsusuri, bibigyan mo ng parangal ang pampalasa na ito, hindi nakakalimutan ang mga patakaran para sa paggamit nito, mga benepisyo, at mga kontraindikasyon. Ang mustasa ay gagawa ng maanghang na karagdagan sa iyong pang-araw-araw na diyeta, tutulong sa iyo na mawalan ng timbang, labanan ang sipon, at gawing normal ang paggana ng maraming sistema ng katawan. Kaya, magsaya at maging malusog!
