Almond Slivers ng Dark Chocolate at Slivers of White Chocolate

Bagama't halos walang karagdagang sangkap ang kinakailangan para sa meryenda na ito, ang paghahanda ang mahalaga. Ang mga almendras ay dapat lamang na inihaw nang malumanay. Kulay ng napaka-light brown, mas mabuti beige.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga inihaw na almendras ay dapat na ganap na cool, kung hindi, ang mga splinters ay magiging kulay abo pagkatapos. Ang tsokolate ay dapat na hiwa nang pinong hangga't maaari, palagi kong inilalaan ang 50% nito. Pagkatapos ang natitira ay natutunaw sa ibabaw ng paliguan ng tubig, kung maganda at mag-atas, alisin kaagad mula sa paliguan ng tubig.

Pagkatapos ay ihalo ang natitirang tsokolate sa mga bahagi hanggang sa ganap itong matunaw. Sa puting tsokolate, ang temperatura ay dapat na maximum na 29 °, na may dark chocolate, gayunpaman, hindi higit sa 31 °. Pagkatapos ay ilagay ang mga cool na almendras sa likidong tsokolate, haluin nang mabuti at ilagay ang 2 kutsarita sa maliliit na tambak sa baking paper, gumana nang napakabilis, kung hindi, ang natitirang pinaghalong sa palayok ay magiging matigas at hindi maproseso nang maayos. Kung mangyari ito, huwag kailanman painitin ang palayok sa microwave, ang mga splinters ay magiging ganap na kulay abo. Mas mainam na ibuhos muli ang mas mainit na tsokolate.