John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Perpekto
- 8 piraso Mga itlog
- 100 ml Amaretto
- 100 g Asukal
- 200 ml cream
- 200 g Creme fraiche Keso
Strawberry ice cream
- 2,5 kg strawberries
- 2 piraso mga limon
- 2 tbsp Ang asukal sa pulbos
- 1 tbsp Balsamic vinegar
Carpaccio
- 20 piraso strawberries
- 1 pagbaril Amaretto
- 1 pagbaril cream
tagubilin
Perpekto
- Paghiwalayin ang mga itlog at talunin ang 2 puti ng itlog sa snow. Pagkatapos ay haluin ang 8 yolks ng itlog na may asukal hanggang mabula at dahan-dahang idagdag ang amaretto. Pagkatapos ay tiklupin ang whipped cream, creme fraiche at mga puti ng itlog. Ilagay sa loaf tin na nilagyan ng cling film at i-freeze ng hindi bababa sa 8 oras. Ilabas sa freezer mga 1 oras bago ihain at ilagay sa refrigerator para matunaw. Ilabas ang parfait at gupitin.
Strawberry ice cream
- I-freeze ang mga strawberry nang humigit-kumulang 3 oras at pagkatapos ay katas ng frozen kasama ang natitirang mga sangkap hanggang sa maging makinis ang masa. Ilagay sa isang loaf tin na nilagyan ng cling film at i-freeze.
Strawberry sauce
- Para sa strawberry sauce, ilagay ang ilan sa strawberry mixture sa isang freezer bag at ilagay sa refrigerator.
Carpaccio
- Hatiin nang manipis ang mga 3-5 strawberry bawat tao at ilagay sa isang malaking plato.
Serving
- Gupitin ang isang sulok ng bag ng freezer na may strawberry sauce at ibuhos ang mga hiwa ng strawberry. Ibuhos ang amaretto sa mga garapon, painitin ito sandali sa microwave at iwiwisik ang icing dito. Ayusin ang lahat sa isang malaking plato ayon sa iyong kalooban at palamutihan ng mga dahon ng mint.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 93kcalCarbohydrates: 10.3gProtina: 1gTaba: 4.3g
