John Myers
Belgian Cuisine: Isang Gabay sa Mga Antas ng Spice
Kilala ang Belgium sa masasarap na tsokolate, waffle, at beer nito, ngunit tahanan din ito ng iba't ibang katakam-takam na pagkain. Gayunpaman, pagdating sa spiciness, maaaring hindi ang Belgian cuisine ang unang naiisip. Ang lutuing Belgian ay hindi tradisyonal na maanghang, at ang mga lasa nito ay nagmumula sa mga sangkap tulad ng mga halamang gamot, beer, at alak.
Ang lutuing Belgian ay naiimpluwensyahan ng mga tradisyon sa pagluluto ng Pranses, Aleman, at Dutch, at madalas itong nailalarawan sa mga masaganang at masaganang pagkain nito. Ang lutuing Belgian ay nakatuon sa mga lasa gaya ng matamis, maasim, at malasang, sa halip na maanghang. Gayunpaman, may ilang mga pagkaing naglalaman ng kaunting init, ngunit hindi ito napakalaki.
Mga sikat na Belgian Dish: Banayad o Maapoy?
Ang mga Belgian dish ay kadalasang comfort food, at ang mga ito ay sinadya upang tangkilikin kasama ng pamilya at mga kaibigan. Ang ilan sa mga pinakasikat na Belgian dish ay kinabibilangan ng mussels at fries, carbonnade flamande, waterzooi, at stoofvlees. Ang mga pagkaing ito ay hindi karaniwang maanghang, ngunit mayroon silang maraming lasa.
Ang mussels at fries ay isang klasikong Belgian dish na kadalasang inihahain kasama ng light broth na may lasa ng white wine at herbs. Ang ulam na ito ay hindi maanghang, ngunit ang sabaw ay may banayad na lasa na umaakma sa mga tahong. Ang Carbonnade flamande ay isang nilagang baka na niluto sa beer at may lasa ng sibuyas, thyme, at bay dahon. Ang ulam na ito ay hindi rin maanghang, ngunit mayroon itong mayaman at malasang lasa na perpekto para sa isang malamig na araw ng taglamig.
I-explore ang Spiciness ng Belgian Cuisine
Bagama't hindi tradisyonal na maanghang ang lutuing Belgian, may ilang mga pagkaing naglalaman ng kaunting init. Ang isa sa mga spicier dish sa Belgian cuisine ay tinatawag na vol-au-vent, na isang pastry puff na puno ng creamy chicken at mushroom sauce. Ang sarsa ay may lasa ng nutmeg, puting paminta, at cayenne pepper, na nagbibigay ito ng kaunting init.
Ang isa pang ulam na naglalaman ng kaunting init ay tinatawag na chicons au gratin, na isang ulam na gawa sa mga endives at ham na nababalutan ng creamy cheese sauce. Ang sarsa ay may lasa ng nutmeg at cayenne pepper, na nagbibigay ito ng kaunting init. Sa pangkalahatan, ang lutuing Belgian ay hindi kilala sa pagiging maanghang nito, ngunit mayroon itong ilang mga pagkaing naglalaman ng kaunting init.
