John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Asparagus:
- 1 kg Sariwa, puting asparagus
- 1 tsp Asin
- 1 tsp Asukal
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 piraso Limon
Wiener Schnitzel mula sa Schein:
- 250 g / tinimplahan, tinapa at pinirito 2 Wiener schnitzel mula sa pork frozen
- 2 tbsp Sunflower oil
- 2 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
Lemon sauce:
- 1 Supot / bag Hollandaise sauce (tapos na produkto)
- 125 ml tubig
- 125 g Mantikilya
- 1 tbsp Lemon juice
- 1 tbsp cream
- 1 malaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 3 tbsp Chive roll
Paglilingkod:
- 2 Mga disc Limon
- 2 * ½ cocktail vine tomatoes
- 2 Stalk Maggi Herb
tagubilin
Asparagus:
- Balatan ang asparagus at putulin ang mas mababang bahagi ng makahoy. Init ang tubig para sa pagluluto ng asparagus na may asin (1 kutsarita), asukal (1 kutsarita), mantikilya (1 tbsp) at lemon (1 piraso), idagdag ang mga tangkay ng asparagus, lutuin nang sarado ang takip ng mga 10 minuto hanggang sa matigas sa kagat. at tanggalin. Palagi akong gumagamit ng mga pang-ihaw na pang-ihaw upang alisin ang mga indibidwal na bar.
Wiener schnitzel mula sa baboy:
- Init ang langis ng mirasol (2 tbsp) sa isang kawali, idagdag ang frozen na schnitzel at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 5 - 6 minuto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Panghuli, lagyan ng coarse sea salt ang bawat schnitzel mula sa gilingan (1 malaking pakurot bawat isa).
Lemon sauce:
- Haluin ang bag ng hollandaise sauce sa 125 ML ng malamig na tubig, pakuluan habang hinahalo at i-slide sa plato. Idagdag ang mantikilya (125 g) at hayaang matunaw. Tiklupin ang lemon juice (1 tbsp) at cream (1 tbsp) at timplahan ng coarse sea salt mula sa gilingan (1 malaking pakurot) at asukal (1 malaking pakurot). Panghuli ihalo ang chives rolls (3 tbsp).
Paglilingkod:
- Ihain ang asparagus na may lemon sauce at Wiener schnitzel mula sa baboy, bawat isa ay pinalamutian ng lemon wedge, ½ cocktail ng vine tomatoes at isang tangkay ng Maggi cabbage.
