Tinapay ng Bacon at sibuyas

Gupitin ang bacon sa mga pinong piraso at iprito sa mantika ng oliba hanggang sa maging kulay, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa translucent. Magdagdag ng suka at pukawin, alisin mula sa init, ihalo nang mabuti upang ang mga inihaw na sangkap ay matunaw mula sa base ng kawali. Palamigin.

Paghaluin ang parehong uri ng harina na may asin at salaan, i-dissolve ang lebadura sa tubig. Magdagdag ng lebadura ng tubig sa harina at gumawa ng isang makinis na masa. Idagdag ang pinaghalong bacon at sibuyas sa masa at masahin ng mabuti. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi at bumuo ng mga baguette o maliliit na rolyo. Ilagay sa isang baking tray na natatakpan ng baking paper. Sa kaunting distansya, siyempre. Takpan at hayaang tumaas para sa isa pang kalahating oras.

I-brush ang baguette ng kaunting tubig, gupitin ito ng ilang beses at maghurno sa 200 ° C sa itaas / ilalim na init para sa mga 20-30 minuto.

Pinakamainam na hayaan itong lumamig ng kaunti at ihain na may langis ng oliba at asin, o may masarap na sawsaw ng damo. Ang aking mga kasamahan sa pagluluto ay palaging naglulubog ng paprika at mga kamatis na pinatuyo sa araw.