John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 1,5 kg Mga buto ng baka [may karne]
- 2 St Sibuyas ng bawang [binalatan at dinurog]
- 6 St Dahon ng Bay
- 10 St sibuyas
- 2 St Sibuyas [binalatan at hinati]
- 1 St Parsley root [binalatan at hiniwa]
- 0,25 St Bulb ng kintsay [binalatan at pinaghiwa-hiwalay]
- 3 St Carrot [binalatan at hiniwa]
- 1 bungkos Spring onions [nilinis at hiniwa]
- 1 St Ang hawakan ng broccoli [tinadtad]
- 10 St Peppercorns [durog]
- 6 tsp Asin
- 20 g Tinadtad na luya
- 1 tbsp Pinatuyong thyme
- 50 ml Langis ng Walnut
- 3 l tubig
tagubilin
paghahanda
- Maghanda ng mga gulay at pampalasa gaya ng ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap
paghahanda
- Inihaw ang mga ibabaw ng hiwa ng sibuyas sa isang malaking kasirola na walang mantika
- magdagdag ng langis; idagdag ang mga buto ng baka at igisa ang mga ito saglit sa lahat ng panig
- I-deglaze ng tubig
- Idagdag ang mga inihandang pampalasa at gulay
- Punan ng tubig hanggang sa masakop ang lahat
- Pakuluan at pagkatapos ay pakuluan ng 4 na oras (skim off ang anumang foam na nangyayari ayon sa gusto mo) ang foam ay binubuo ng natunaw na protina mula sa mga buto ng karne at ulap ang sabaw.
- dumaan sa salaan at / o tuwalya sa kusina
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 18kcalCarbohydrates: 0.7gProtina: 0.1gTaba: 1.7g
