John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Ang sabaw
- 2 laki Mga hiwa ng binti ng baka na may buto 1
- 1 kutsarita Pinatuyong kulantro
- 5 Piraso Pinisil na juniper berries
- 3 Piraso Ang mga butil ng allspice ay pinindot
- 2 Piraso Mahabang paminta
- 2 maliit Dahon ng Bay
- 2 maliit Cloves
- 3 Mga daliri sa paa Sariwang bawang
- 4 gitna Mga sariwang sibuyas
- 2 piraso Sariwang luya
- 2 maliliit na hiwa Organiko ang balat ng lemon
- 1 poste Spring sibuyas
Liver dumplings cams
- 250 g Ang sariwang atay ay nabigla
- 100 g Mantikilya o mantika ng baboy
- 1 gitna Tinadtad sibuyas
- 1 sariwa Libreng hanay ng mga itlog
- 1 babad na babad Tinapay + mga mumo ng tinapay
- Salt, pepper at marjoram hadhad
- 1 maliit na daliri ng paa Tinadtad na sibuyas ng bawang
- 1 maliit na daliri ng paa Mga sariwang tinadtad na chives
tagubilin
Ang sabaw
- Hiwa-hiwa ang sibuyas + spring onion at ilagay ang karne sa malamig na tubig. Sa itaas ay naglalagay ako ng takip ng papel na parchment at hayaan itong kumulo nang malumanay. Sa takip ng baking paper: kumuha ng isang sheet ng baking paper: upang gupitin, ibig sabihin, ilagay sa takip ng palayok at bilugan ito ng panulat pagkatapos ay gupitin ito pagkatapos ay eksaktong kasya sa likido, pagkatapos ay naglagay ako ng isang kahoy na kutsara sa gilid ng ang palayok upang ang takip ng kasirola lamang ay inilunsad. Kaya ang sabaw ay nananatiling halos malinaw, walang foam na nakolekta, lahat ay dumidikit sa papel. Umaasa ako na nagawa kong i-clear ito, nakita ko ito sa Schuhbeck's at sinubukan ito at nalaman kong ito ay mabuti. Kapag malambot na ang karne, sinasala ko ang sabaw sa pamamagitan ng salaan.
Mga cam ng dumpling ng atay
- Ang roll ay nabasa sa tubig at ipinahayag -sa atay idagdag ang mga itlog dito, ihalo ang lahat ng mabuti. tapos nilagyan ko ng spices. Igisa ko ang mga sibuyas na may bawang sa mantikilya (mantika). Hayaang lumamig ng kaunti. Paghaluin Kung ang timpla ay masyadong malambot, magdagdag ako ng mga breadcrumb upang matikman muli.
- Sa mainit na sabaw na tinimplahan na noon pa, sinasaksak ko ang cam na may 2 kutsara. Hayaang dumausdos sa sabaw at hayaang matarik. Pinutol ko ang karne ng binti sa mga hiwa at pagkatapos ay sa mga cube at idinagdag sa sabaw. Ang mga sariwang chives ay nagbibigay sa sabaw na ito ng kaaya-ayang lasa.
- Umaasa ako na mayroon akong ilang mga bagay ngayon at susubukan kong ilarawan ang mga ito nang mas detalyado sa susunod. Salamat sa mga pahiwatig. Pagbati butterfly4
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 23kcalCarbohydrates: 4.7gProtina: 0.8gTaba: 0.2g
