John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Beef, spinach at mushroom wok:
- 250 g Hip steak
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tbsp Madilim na toyo
- 1 tbsp Matamis na toyo
- 1 tbsp sherry
- 200 g sanggol spinach
- 1 tsp Asin
- 200 g Maliit na mushroom
- 1 piraso Ginger na kasing laki ng walnut
- 2 Mga sibuyas ng bawang
- 1 Green chilli pepper
- 2 tbsp Sunflower oil
- 200 ml Sabaw ng baka (1 kutsarita instant)
- 2 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 2 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 0,5 tsp Banayad na curry powder
- 1 tbsp Matamis na toyo
Triplets:
- 200 g Triplets (napakaliliit na waxy na patatas)
- 1 tsp Asin
- 1 tsp Turmerik
Paglilingkod:
- 2 Maliit na baging kamatis para sa dekorasyon
tagubilin
Beef, spinach at mushroom wok:
- Linisin ang steak (alisin ang mga litid kung kinakailangan), hugasan, patuyuin ng papel sa kusina, gupitin muna sa mga hiwa at pagkatapos ay sa mga piraso. I-marinate ang beef strips na may oyster sauce (1 kutsara), maitim na toyo (1 kutsara), matamis na toyo (1 kutsara) at sherry (1 kutsara) nang mga 2 - 3 oras. Linisin at hugasan ang baby spinach, alisan ng tubig, i-blanch sa inasnan na tubig (1 kutsarita ng asin) nang humigit-kumulang 1 minuto, alisan ng tubig sa pamamagitan ng salaan sa kusina at banlawan sa malamig na tubig. Linisin/sipilyo ang mga kabute at tanggalin ang mga tangkay. Balatan at hiwain ng pino ang mga sibuyas ng bawang at luya. Linisin / hugasan ang ubod ng sili at hiwain ng pino. Init ang mantika ng sunflower (2 tbsp) sa kawali, idagdag ang beef strips, iprito nang masigla / iprito at i-slide sa gilid ng wok. Sunud-sunod na ilagay ang mga gulay (garlic clove cubes + ginger cubes + chilli pepper cubes, mushrooms and spinach) at igisa/stir-fry. I-deglaze / ibuhos ang stock ng baka at ang natitirang marinade at kumulo ng 5 - 6 minuto. Timplahan ng coarse sea salt mula sa gilingan (2 malaking kurot), may kulay na paminta mula sa gilingan (2 malalaking kurot), mild curry powder (½ kutsarita) at matamis na toyo (1 tbsp).
Paglilingkod:
- Balatan ang triplets, lutuin ang mga ito sa inasnan na tubig (1 kutsarita ng asin) na may turmerik (1 kutsarita) sa loob ng mga 20 minuto at alisan ng tubig ang mga ito sa pamamagitan ng salaan sa kusina. ihain:
- Ihain ang beef, spinach at mushroom wok na may triplets, bawat isa ay pinalamutian ng isang maliit na kamatis na baging.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 29kcalCarbohydrates: 0.4gProtina: 0.1g
