John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 500 g Waxy patatas
- 1 sariwang sibuyas
- Paminta ng asin
- 1 Itlog
- 1 tbsp Harina
- 200 g Beef tartare
- 1 lata ng coconut cream 400 ml
- 1 Diced shallot
- 150 g Maliit na chanterelles
- ilang Butaris (clarified butter)
- Isang maliit na sAlt + paminta
- Tinadtad na perehil
- Salad - depende sa iyong panlasa
tagubilin
- Balatan ang mga patatas at sibuyas, lagyan ng rehas sa gitnang kudkuran. Magsimula sa mga patatas at paminsan-minsan magdagdag ng isang piraso ng sibuyas sa pagitan. Asin, paminta at ihalo ang pinaghalong may 1 itlog. Kung medyo masyadong runny ang consistency, haluin ang harina kung kinakailangan. Ngayon magprito sa mga bahagi sa mainit na Butaris hanggang ang mga gilid ng kuwarta ay ginintuang kayumanggi
- ay. Panatilihing mainit-init sa preheated oven hanggang ang lahat ng pancake ay pinirito. Timplahan nang pinong may asin at paminta ang tartar at tiklupin ang diced shallot + parsley. Linisin ang mga chanterelles gamit ang mushroom brush, initin ang Butaris sa kawali at ihagis ang maliliit na chanterelles saglit, timplahan ng kaunting asin at paminta.
- Samantala, maaari mong linisin ang salad, na maaaring idagdag ng lahat ng naaangkop na sarsa sa kanilang panlasa. Ngayon maglagay ng potato cake sa gitna ng plato, pagkatapos ay ang beef tartare (pinakamahusay na sumasama sa isang appetizer ring) at pagkatapos ay ibuhos ang maliliit na chanterelles sa ibabaw nito
- Ilagay ang salad sa paligid ng "tower" na ito, palamutihan ng kaunti at pagkatapos ay ..... Bon appetit
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 86kcalCarbohydrates: 18.1gProtina: 2.5gTaba: 0.2g
