John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 300 g Fillet ng dibdib ng manok
- 4 litro tubig
- 4 tsp Asin
- 150 g Karot
- 1 lata (pinatuyo na timbang 142 g) Bamboo shoots
- 1 Sibuyas
- 75 g Mga brown na mushroom
- 1/2 pulang paminta
- 1/2 berdeng paminta
- 1/2 dilaw na paminta
- 75 g Mga puso ng dahon ng repolyo ng Tsino
- 1 Pulang sili
- 1 piraso Luya
- 1 tangkay Tanglad
- 100 g Salaming pansit
- 4 Mga itlog
- 1 sachet ng spice paste para sa malasang at maasim (50g)
- 10 tbsp Tomato ketchup
- 4 tbsp Banayad na suka ng bigas
- 2 tbsp Madilim na toyo
- 2 tbsp Matamis na toyo
- 2 tbsp Maggi spice
- 1 tbsp Brown asukal
- 1 tbsp Liquid honey
- 1 tsp Asin
- 1 tsp Sambal oelek
- 1 tsp Patis
- 1 tsp / alternatively tsp Instant na sabaw ng manok Glutamate
- 4 tbsp Tapioca starch
- Chives roll para sa dekorasyon
tagubilin
- Lutuin ang fillet ng dibdib ng manok sa inasnan na tubig (4 na litro ng tubig / 4 na kutsarita ng asin) nang mga 30 minuto, alisin, palamig ng kaunti at gupitin nang napakapino.
- Linisin ang mga gulay (carrots, bamboo shoots, sibuyas, mushroom, peppers, Chinese cabbage hearts, chilli peppers, luya at tanglad) at gupitin sa napakaliit na cube.
- Pakuluan ang mga glass noodles na may mainit na tubig, pakuluan ng ilang minuto, alisan ng tubig at gupitin ng pino gamit ang gunting sa kusina. Idagdag ang tinadtad na karne ng fillet ng dibdib ng manok at ang mga gulay (tinadtad na carrots, diced bamboo shoots, diced na sibuyas, diced mushroom, diced red, green at yellow paprika, diced Chinese cabbage leaf hearts, diced chilli peppers, diced luya at sliced lemongrass) sa sabaw at kasama ang spice paste (50 g). Tomato ketchup (10 tbsp), light rice vinegar (4 tbsp), dark soy sauce (2 tbsp), sweet soy sauce (2 tbsp), Maggi seasoning (2 tbsp), brown sugar (1 tbsp), liquid honey (1 tbsp ), asin Season (1 kutsarita), sambal oelek (1 kutsarita), patis (1 kutsarita) at glutamate (1 kutsarita). Hayaang kumulo / kumulo ang lahat ng may takip nang humigit-kumulang. 10 - 12 minuto.
- Idagdag ang glass noodles at haluin ang mga itlog (4 na piraso). Dahan-dahang ibuhos ang mga whisked na itlog sa kumukulong sopas sa paraang parang sinulid. Panghuli, itali ang sabaw sa tapioca starch na hinaluan ng malamig na tubig. Ibuhos ang matamis-maasim-maanghang na sopas ng Beijing sa mga tasa ng sopas at ihain na binudburan ng chives. Ang sopas ay maaari ding i-freeze nang maaga.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 18kcalCarbohydrates: 1.4gProtina: 2.2gTaba: 0.3g
