Allison Turner
Nilalaman
show
Ang black rice ay hindi lamang isang eye-catcher sa isang salad. Ang kanin ay malusog at may kakaibang lasa. Mayroon kaming ilang ideya para sa iyo kung paano gamitin ang mga itim na butil sa salad.
Black rice - para sa espesyal na hawakan sa salad
Ang itim na bigas ay naiiba sa puting katapat nito sa maraming paraan.
- Utang ng bigas ang kulay nito sa mga pigment ng gulay na kilala bilang anthocyanin. Ang mga tina na ito ay nagbibigay din sa mga blueberry ng kanilang madilim na kulay, halimbawa.
- Ang puting bigas ay desusked at giniling. Nangangahulugan ito na hindi lamang ang mga husks ay tinanggal, kundi pati na rin ang silverskin at punla.
- Hindi rin ang kaso ng black rice. Samakatuwid, ang mga butil ay nagdadala ng mas malusog na sangkap tulad ng protina o bakal at mayaman sa hibla.
- Ang mga butil ay may bahagyang nutty na lasa at mas al dente kaysa puting bigas. Gayundin, kailangan mong magluto ng itim na bigas nang mas matagal. Tumatagal ng hindi bababa sa tatlong-kapat ng isang oras para maluto ang black rice.
Mga ideya sa black rice salad
Ang maitim na butil ay maaaring pagsamahin sa maraming sangkap sa salad.
- Kasama ng mixed green salad, avocado, sibuyas, at sunflower seeds at vinaigrette na gawa sa olive oil, balsamic vinegar, at kaunting lemon juice, maaari kang mag-conjure ng masarap na salad.
- Ang kumbinasyon ng matamis na mangga, maliliit na cherry tomatoes, at ilang roasted cashew nuts ay ganap na naaayon sa bahagyang nutty na lasa ng black rice.
- Kung ayaw mong walang karne, maghain ng salad ng nilutong karne ng baka na hiniwa-hiwa, sibuyas, paminta at itim na bigas.
