Emma Miller
Ang Mimosa salad ay isang natatanging ulam na maaaring palamutihan ang anumang holiday table. Ang kakaiba ng salad na ito ay nakasalalay sa pagkakaroon ng mga sangkap at kadalian ng paghahanda. Gayunpaman, kung alam mo ang ilang mga subtleties, kahit na ang isang simpleng salad ay maaaring gawing isang obra maestra.
Ang Mimosa salad ay isang masarap na ulam na pamilyar sa karamihan sa atin mula pagkabata. Ang mga maybahay ay umibig sa salad na ito para sa pagiging simple at hindi mapagpanggap ng recipe. Ngunit, tulad ng sinasabi ng mga chef, walang mga simpleng pagkain. Ang bawat ulam ay may sariling mga lihim at nuances, alam kung saan ka maghahanda ng isang tunay na pagkain sa restaurant.
Mimosa" salad: kung paano lutuin ito nang maayos
Ang sikreto sa isang perpektong "Mimosa" na salad ay ang obligadong mayonesa na lambat sa bawat layer. Huwag magtipid sa mayonesa. Kung mas mataba ang iyong mayonesa, mas maselan at mayaman ang lasa ng salad. Kung mayroon kang oras - gumawa ng homemade mayonnaise. Sa kasong ito, ang lasa ng iyong salad ay mapapabuti lamang.
Ang isa pang mahalagang kondisyon para sa isang masarap na salad ay ang kalidad ng isda. Huwag gumamit ng murang de-latang isda, lalo na huwag gumamit ng de-latang isda na may expiration date. Ang hindi magandang kalidad na isda ay hindi lamang nakakasira sa lasa ng ulam ngunit maaari ring masira ang iyong kalusugan.
Salad "Mimosa" kung paano pagbutihin ang lasa
Ang pagpapabuti ng lasa ng salad ay mas madali kaysa sa tila sa unang tingin. Kumuha ng ilang cloves ng bawang, at ipasa ito sa pamamagitan ng isang pindutin. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill at 150-200 ML. mayonesa sa bawang. Haluing mabuti ang mga sangkap at ilagay ang mayonesa ng bawang sa isang piping bag. Ang mayonesa na ito ay magbibigay sa iyong salad ng mas masarap na lasa.
Maaari mo ring pagandahin ang lasa ng salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang layer ng cream cheese. Ang malambot na keso ay magbibigay sa salad ng magandang malambot na lasa. Bilang karagdagan, tandaan na ang mga gulay para sa salad ay mas mahusay na inihurnong sa oven o microwave. Ang salad na may inihurnong gulay ay mas masarap kaysa sa pinakuluang.
Maaari ka ring gumawa ng Mimosa salad na may kanin at tuna. Ang parehong mga sangkap na ito ay sumasama nang maayos sa pinakuluang itlog at mayonesa. Ang ulam ay magiging malambot at napakasarap.
Anong uri ng isda ang ilalagay sa salad na "Mimosa"
Kung hindi mo alam kung anong uri ng isda ang ilalagay sa salad na "Mimosa" - bumili ng mga de-latang pagkain na mahal ng iyong pamilya. Ayon sa kaugalian para sa paghahanda ng salad na ito, gumamit ng sardinas sa mantika, saury, cod liver, o humpback salmon. Sapilitan na kondisyon - ang mga de-latang isda ay dapat na nasa langis, ngunit sa anumang kaso ay hindi sa tomato sauce.
Ayon sa kaugalian, tanging de-latang isda ang ginagamit para sa salad na ito. Ang pinakuluang, pinirito, o pinausukang isda ay hindi ginagamit. Magiging masarap din ito, ngunit hindi na ito magiging "Mimosa".
Tulad ng para sa inasnan na isda, maaari mong gamitin ang bahagyang inasnan na salmon. Siyempre, ito ay isang mas mahal na pagpipilian, ngunit ito ay katumbas ng halaga.
Ilang araw mo maiimbak ang salad na "Mimosa" sa refrigerator
Ang "Mimosa" ay isang multi-layered salad, sa paghahanda kung saan ang bawat layer ay basang-basa ng mayonesa. Hindi tulad ng mga salad, kung saan ang mayonesa ay maaaring idagdag kaagad bago ihain, sa "Mimosas" na mayonesa ay idinagdag kaagad. Iyon ang dahilan kung bakit ang salad na ito ay hindi maaaring itago sa refrigerator ng higit sa isang araw. Ang pinakamainam na oras ng pag-iimbak ay hindi hihigit sa 12 oras.
Gaano karaming mga calorie ang nasa salad na "Mimosa"
Ang caloric na halaga ng salad ay depende sa taba na nilalaman ng mayonesa, sa kung anong uri ng isda ang iyong ginagamit, at kung anong mga sangkap ang napunta sa iyong ulam. Ang isang ulam na may keso, mantikilya, o matabang isda ay magiging mas caloric kaysa sa isang mas binadyet na bersyon.
Sa karaniwan, ang caloric na halaga ng salad na "Mimosa" ay mula 185 hanggang 250 kcal / 100 gramo ng tapos na ulam.
Recipe ng restawran ng salad na "Mimosa".
- Pinausukang salmon - 100 g.
- Mga karot - 30g.
- Mga itlog - 2 na mga PC.
- Mayonnaise - 50 ml,
- Cream na keso - 50 g.
- pulang caviar - 30 g.
Inilalagay namin sa isang plato na may isang serving dish at tipunin ang salad sa mga layer. Sa unang layer ilagay ang isda, at pahid ito ng mayonesa. Ilagay ang gadgad na pinakuluang puti ng itlog. Sa ibabaw ng protina ilagay ang gadgad na pinakuluang karot. Sa ibabaw ng mga karot maglagay ng isang layer ng cream cheese.
Ang bawat layer, sa turn, grasa na may mayonesa. Ilagay ang gadgad na yolks ng itlog. Inilalagay namin ang salad sa loob ng isang oras sa refrigerator upang patatagin ito. Bago ihain, alisin ang culinary ring. Palamutihan ang salad na may pulang caviar at sariwang dill.
Mimosa” salad na may keso at mantikilya
- Mga de-latang isda - 1 garapon
- Mga itlog ng manok - 4 mga PC.
- Matigas na keso - 150 gr.
- Mantikilya - 100 gr.
- Mga karot - 100 gr.
- Mayonesa - 100 gr.
I-mash ang de-latang isda gamit ang isang tinidor, na dati ay pinatuyo ang lahat ng langis. Pakuluan ang mga itlog at karot. Layer ang salad: may isda, gadgad na puti ng itlog, gadgad na keso, gadgad na mantikilya, gadgad na pinakuluang karot, at pinakuluang itlog. Para sa bawat layer maliban sa tuktok, ilagay ang mayonesa dito. Bago ihain, itago ang salad sa refrigerator ng hindi bababa sa isang oras upang hayaan itong kumain.
