Emma Miller
Minsan may mga sitwasyon kung saan kailangang mag-imbak ng pagkain nang walang freezer o refrigerator. At sa simula ng emergency at naka-iskedyul na pagkawala ng kuryente ay nagiging mas madalas ang mga ganitong sitwasyon. Ngayon higit pa at mas madalas ang mga tao ay kailangang malaman kung paano mag-transport ng frozen na pagkain at sa pangkalahatan kung paano mabuhay nang walang refrigerator.
Sa artikulong ito, matututunan mo ang ilang sinubukan at totoong tip sa freezer upang matulungan kang maghatid ng frozen na pagkain. Magugulat ka, ngunit kahit na ang sopas ay maaaring i-save mula sa tila napipintong "kapahamakan" nang walang refrigerator.
Paano mag-imbak ng pagkain nang walang refrigerator
Sopas at borscht. Kung ang refrigerator ay nasira o simpleng hindi gumana dahil sa isang hindi naka-iskedyul na pagkawala ng kuryente, pagkatapos ay "i-save" ang madalas na maraming pagkain. Kadalasan ang unang problema ay lumitaw: kung paano mag-imbak ng sopas na walang refrigerator. Ang mga sopas at borscht ay mahirap iimbak nang walang pagpapalamig dahil napakabilis nilang nasisira sa init. Una sa lahat, ang gayong ulam ay dapat na pinakuluan, kaya "manalo" ka ng kaunting oras, dahil ito ay lalamig sa loob ng ilang oras. Bilang karagdagan, pinapatay ng pagkulo ang mga mapanganib na bakterya na maaaring lumitaw sa sopas. Kung malamig sa labas, maaari mong ilagay ang palayok sa balkonahe o sa bakuran. Mas mainam na ilagay ang sopas sa isang bagay na malamig - kongkreto na sahig o frozen na lupa. Gayunpaman, huwag isipin na walang refrigerator ang iyong borscht ay hindi masisira sa loob ng ilang araw. Subukang kainin ang ulam sa loob ng isa o dalawang araw.
Karne- Mahalaga rin na malaman kung paano ipreserba ang mga produktong karne nang walang refrigerator. Kung ito ay nagyeyelo sa labas, ang mga piraso ng karne ay maaaring tuyo, balot sa papel at mga bag, at pagkatapos ay isabit sa labas ng bintana. Sa ganitong natural na "freezer" na karne ay maaaring maimbak nang mahabang panahon. Ngunit kung walang hamog na nagyelo sa labas, dapat mong isipin ang pag-asin ng karne o paggawa ng de-latang karne mula dito. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kawali na may asin, o ibuhos ang solusyon sa asin (mga 10 kutsarang asin bawat 0.5 litro ng tubig) sa ibabaw nila. Pagkatapos ng naturang imbakan, ang karne ay dapat na banlawan at ibabad sa tubig upang alisin ang labis na asin.
Prutas at gulay. Ang isang mahalagang gawain na lumitaw sa panahon ng blackout ay ang problema kung paano mapangalagaan ang mga gulay na walang refrigerator. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-aalaga ng pag-iimbak ng prutas. Ang mga patatas, karot, beets, at mga sibuyas ay mas mahusay na nakaimbak sa isang madilim at malamig na lugar. Ang mga mansanas ay mahusay na nakaimbak nang walang refrigerator at mansanas, kailangan nilang matuyo, balutin ang papel at ilagay sa isang tuyo na madilim na lugar. Kung napagtanto mo na ang sobrang hinog na prutas ay mahirap nang itabi, gumawa ng compote o kissel, jam, o kahit fruit salad, na malugod na kakainin ng sambahayan.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kung kailangan mong mag-imbak ng tinunaw na mantikilya nang walang pagpapalamig, pagkatapos ay balutin ito sa pergamino at ibuhos ang malamig na tubig na may asin. Pagkatapos ay siguraduhing maglagay ng pasanin sa itaas. Ang lalagyan na may mantikilya ay maaaring takpan ng isang plato, at ang isang mabigat na bagay ay dapat ilagay sa ibabaw nito. Ang nasabing lalagyan ay maaaring maiimbak sa labas o sa isang cool na silid. Ang gatas na walang pagpapalamig ay maaaring maimbak sa cellar o sa balkonahe. Kung nagsisimula itong maasim, makakakuha ka ng kefir, ngunit ang naka-imbak na gatas ay maaaring bihirang maging kefir, dahil ang mga preservative ay idinagdag sa komposisyon nito. Ang keso ay dapat na nakabalot sa cellophane; maaari itong itago sa isang bag ng ilang araw.
Paglipat nang walang refrigerator: kung paano mag-transport ng mga produkto
Maraming mga tao ang hindi alam kung paano maging malamig sa kalsada nang walang refrigerator, bagaman sa mundo ngayon, maraming mga simpleng paraan. Una, maaari kang maglagay ng pagkain sa isang bag na may mga cooling panel. Kung wala kang portable mini-refrigerator, maaari mong gawin ito sa iyong sarili. I-wrap ang pagkain sa mga insulated bag o foil. Kung maaari kang maghanda para sa paglipat nang maaga, i-freeze ang pagkain at palibutan ito ng mga bote ng pre-frozen na tubig. Sa ganitong paraan, ang pagkain ay hindi magde-defrost at masira sa mahabang panahon.
Ano ang makakain nang walang refrigerator
Ang mga pagkaing matagal nang nakaimbak na walang refrigerator ay hindi naman talaga magagastos ng malaking pera at madali kang makakaipon. Bumili ng mga sweets, breadcrumb, at crouton, energy bar, de-latang karne, isda at gulay, condensed milk, jam, honey, nuts, prutas. Ang listahan ng mga ready-to-eat na pagkain na walang refrigerator ay hindi nagtatapos dito. Ang mga sopas, mashed patatas, at instant vermicelli ay tiyak na makakapagligtas sa iyo mula sa gutom.
Maraming tao ang nag-iisip na walang ilaw at gumaganang refrigerator, maaari ka lamang kumain ng "dry pay". Gayunpaman, hindi ito ang kaso. Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin kung walang refrigerator, pakuluan ang patatas, buksan ang isang lata ng de-latang pagkain at nakakakuha ka na ng buong pagkain. Maaari ka ring magluto ng mga sopas, ngunit dapat itong lutuin sa maliliit na bahagi, upang hindi sila masira.
