Emma Miller
Ang mga atsara ay madaling gawin ngunit madaling sirain. Minsan marami sa atin ang nahaharap sa isang problema at hindi alam kung ano ang gagawin kung ang mga atsara ay labis na inasnan. Ito ay lumiliko na ang lahat ay napaka-simple. Posible at kinakailangan upang i-save ang mga pinapanatili, tiyak na hindi mo dapat itapon ang mga atsara.
Ano ang gagawin kung ang mga pipino ay masyadong maalat - mga tip
Ang mga pipino ay napakabilis na sumisipsip ng asin, at samakatuwid ang gayong problema ay madalas na nangyayari. Ngunit hindi alam ng lahat ng mga maybahay na ang mga pipino ay mabilis ding ibinibigay ang lahat ng asin kung maayos mong "muling buhayin" sila.
Ang isa sa mga pinaka-halata at simpleng mga tip sa kung paano i-save ang sobrang inasnan na mga pipino ay ang simpleng paggamit ng mga ito sa mga pinggan kung saan ang dagdag na asin ay magagamit. Halimbawa, maaari kang gumawa ng "Olivier" at hindi lamang asin ang lahat ng iba pang mga sangkap, at ang mga pipino ay "magbabahagi" ng asin at hindi masira ang salad.
Kung mayroong masyadong maraming mga pipino, gayunpaman, pinapayuhan ng mga nakaranasang hostes na baguhin ang brine. Alisan lamang ng tubig ang brine at punan ang mga pipino ng bago. Upang gawin ito, idagdag sa pinakuluang tubig ang lahat ng mga pampalasa, maliban sa asin, ilang araw lamang ang mga pipino ay magbibigay ng labis na asin sa tubig. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga naturang mga pipino ay dapat na naka-imbak nang kaunti hangga't maaari, dahil maaari silang mabilis na mag-ferment. Kung nais mong alisin ang labis na asin mula sa mga pipino nang mas mabilis, bago ibuhos ang mga ito sa isang bagong brine, gupitin ang mga gilid sa kanila.
Paano ayusin ang mga adobo na pipino - mga recipe ng lola
Ang isang matamis na brine ay maaari ding mag-save ng sobrang asin na mga pipino. I-dissolve ang mga 3 kutsara ng asukal sa malamig na tubig, alisan ng tubig ang lumang brine mula sa mga pipino, at punuin ang mga ito ng matamis na tubig. Sa 1-2 araw, ang labis na asin ay mawawala, at ang mga pipino ay magiging malasa muli.
Pinapayuhan din ng mga maybahay na mag-imbak ng labis na inasnan na mga pipino na may suka. Upang gawin ito, gumawa ng isang marinade na may asukal at magdagdag ng kalahating kutsara ng suka para sa bawat litro ng tubig. Ang ganitong brine ay dapat na pinainit at ibuhos ito sa mga pipino, alisan ng tubig ang lumang brine muna.
Kung ikaw ay nag-over-salted ng bahagyang inasnan na mga pipino, kailangan nilang hugasan at ibuhos lamang ang malamig na tubig. Maaari kang magdagdag ng bawang, damo, at pampalasa sa panlasa. Pinakamahalaga, kalimutan ang tungkol sa asin. Kung mayroong masyadong maraming asin sa mga atsara, pagkatapos ay punan ang mga ito ng matamis na mainit na tubig, sa loob ng 2 araw ay magiging malasa muli sila at ibibigay ang labis na asin.
