Diyeta ng Patatas: Magbawas ng Timbang Gamit ang Patatas – Posible ba?

Hindi tulad ng maraming mga low-carb diet na nagbabawal sa mga patatas mula sa menu, ang mga ito ay dapat na tulungan kang mawalan ng timbang, ayon sa isang pag-aaral sa US. Paano ito gumagana?

Ang mga tagahanga ng masarap na tuber ay mag-ingat: Ayon sa isang bagong siyentipikong pag-aaral, ang patatas ay hindi masama para sa pigura hangga't ipinapalagay. Kaya't ang sinumang nag-alis ng mga ito sa kanilang menu na may mabigat na puso ay maaaring baguhin iyon muli nang may malinis na budhi.

Mabuti ba ang patatas para sa Diet?

Bilang bahagi ng pag-aaral, na inilathala sa Journal of the American College of Nutrition, isang pangkat ng mga Amerikanong mananaliksik ang tumingin sa kung paano nakakaapekto sa timbang ang isang calorie-reduced diet at ang glycemic index ng mga pagkain. Ang glycemic index (GI para sa maikli) ay isang sukatan na ginagamit upang matukoy ang epekto ng pagkain na naglalaman ng carbohydrate sa mga antas ng asukal sa dugo.

Upang makahanap ng sagot sa kanilang tanong, si Dr. Britt Burton-Freeman at ang kanyang mga kasamahan sa Illinois Institute of Technology ay masusing tumingin sa 90 sobra sa timbang na mga lalaki at babae. Sila ay nahahati sa tatlong pandiyeta na grupo para sa 12-linggong pag-aaral: Ang unang grupo ay kumain ng mababang-calorie na pagkain ngunit pinahintulutan na kumain ng mga pagkaing may mataas na GI. Kinailangan ding bawasan ng pangalawang grupo ang paggamit ng calorie nito at paghigpitan din ang sarili sa mga pagkaing may mababang GI, habang ang pangatlong grupo ay pinapayagang kumain ayon sa gusto nito nang walang anumang mga paghihigpit. Ang mga patatas, gayunpaman, ay nasa diyeta ng lahat ng mga kalahok.

Goodbye waistline – kahit patatas!

• Nakakagulat, ang lahat ng mga paksa ng pagsubok mula sa lahat ng tatlong grupo ay nawalan ng timbang - kahit na may mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan nila sa mga tuntunin ng kanilang pagbaba ng timbang.
• Ang mga babae at lalaki na sumunod sa ikatlo at pinaka-relax na plano sa diyeta ay nagkaroon din - ganap na kusang-loob - nabawasan ang kanilang pagkonsumo ng calorie.
• Ang konklusyon ay nananatiling pareho: Ayon sa pinuno ng pag-aaral na si Dr. Burton-Freeman, hindi karapat-dapat na ibukod ang mga patatas sa pagkain ng isang tao. Sa halip, dapat mong bawasan ang mga calorie.

Patatas para sa diyeta: ang lahat ay nakasalalay sa paghahanda.

Kung gusto mong tamasahin ang mga benepisyo sa kalusugan ng tuber, dapat mong ihanda ang mga ito nang naaayon.

• Ang firm-cooking varieties ay ang pinakamalusog salamat sa kanilang mababang GI.
• Ang mga maagang patatas ay maaaring kainin nang may balat, dahil ang karamihan sa mga sustansya ay nakaimbak nang direkta sa ilalim.
• Ang lahat ng iba ay mas mahusay na tinatangkilik na binalatan, dahil ang maliit na halaga ng mga lason ay nakaimbak sa balat - at lalo na sa mga mata at berdeng bahagi - habang sila ay tumatanda.

Sa pamamagitan ng paraan, bukod sa bitamina C, ang masasarap na patatas ay mayroon ding maraming mataas na kalidad na protina, potasa, magnesiyo, tanso, at maraming mga hibla. Kung nais mong mapanatili ang mataas na nilalaman ng sustansya, dapat mong lutuin ang mga ito sa kaunting tubig.