Bread / Rolls: Spelled Bread na may Malt Beer, Bacon at Sweet Potato

Sukatin at init ang malt beer - huwag hayaang kumulo!! -... Hugasan at alisan ng balat ang mga kamote, timbangin ang 160 gramo at lagyan ng rehas sa mga panulat ... Painitin muna ang hurno sa 220 ° C

Paghaluin ang whole-grain spelling flour, spelled flour (type 1050), dry yeast, asin na may bacon cubes, grated kamote at mantika at masahin na may napakainit na malt beer ... Gawin ang kuwarta nang masigla gamit ang iyong mga kamay nang mga 5-7 minuto ... lagyan ng alikabok ng harina at takip at hayaang tumaas nang doble ang laki sa isang lugar na hindi mabilis (tinatayang 60 minutong oras ng pahinga)

Kunin ang kuwarta mula sa susi ... masahin sandali sa ibabaw ng pinagawaan ng harina at hubugin ng tinapay ... ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper at takpan muli ng 30 minuto ... budburan ng tubig at sa 220 ° C for approx Maghurno ng ilang minuto sa oven ... ilagay sa oven at hayaang lumamig... Kung parang hungkag kapag kumatok ka, masarap ang tinapay!

Gupitin ang tinapay sa makapal na hiwa (madaling malaglag) at ihain

Hatiin ang sariwang tinapay sa laki ng bahagi at isa-isang i-freeze sa mga bag ... ang sariwa o lasaw na tinapay ay maaaring itago sa mga kahon ng tinapay sa temperatura ng silid sa humigit-kumulang. 4-5 araw nang hindi natutuyo