John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Tinapay na Alaska pollock fillet:
- 340 g 2 breaded Alaska pollock fillet, frozen
- 4 tbsp Sunflower oil
- 4 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
Mga gulay mula sa wok:
- 100 g Snow peas
- 100 g Karot
- 2 tbsp Sunflower oil
- 1 tbsp Matamis na toyo
- 2 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 0,5 tsp Instant na sabaw ng gulay
- 2 tbsp tubig
Kintsay at patatas na mash:
- 300 g Kintsay
- 200 g Karot
- 1 tsp Asin
- 1 tsp Dinurog na turmeric
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 tbsp Cream sa pagluluto
- 2 tbsp Grated Parmesan
- 2 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 2 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 1 malaking kurot Bagong gadgad na nutmeg
Paglilingkod:
- 2 Mga disc Limon
- 2 * ½ maliit na kamatis para sa dekorasyon
tagubilin
Tinapay na Alaska pollock fillet:
- Iprito ang niyebe na isda sa isang kawali na may mantika ng mirasol (4 na kutsara) nang dahan-dahan sa loob ng mga 10 minuto) sa magkabilang panig hanggang maging ginintuang kayumanggi at timplahan ng magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan (2 malaking kurot bawat isa).
Mga gulay mula sa wok:
- Linisin / alisin ang mga sinulid mula sa sugar snap peas, hugasan at gupitin sa kalahati sa isang anggulo. Balatan ang mga karot gamit ang peeler, hatiin ang haba at gupitin nang pahilis. Init ang kawali, magdagdag ng langis ng mirasol (2 tbsp), init at iprito ang mga gisantes ng niyebe na may mga piraso ng karot sa loob nito / iprito. Timplahan ng matamis na toyo (1 tbsp) at coarse sea salt mula sa gilingan (2 malaking kurot). Magdagdag ng tubig (2 tbsp) at hayaang kumulo ang lahat ng ilang minuto.
Kintsay at patatas na mash:
- Linisin / balatan at hiwain ang kintsay. Balatan, hugasan at hiwain ang patatas. Lutuin ang mga cube ng kintsay na may mga patatas na cube sa inasnan na tubig (1 kutsarita ng asin) na may turmerik (1 kutsarita) sa loob ng mga 20 minuto, alisan ng tubig sa isang salaan sa kusina at ibalik sa mainit na kasirola. Magdagdag ng mantikilya (1 tbsp), cream sa pagluluto (1 tbsp), grated Parmesan (2 tbsp), coarse sea salt mula sa gilingan (2 malalaking kurot), may kulay na paminta mula sa gilingan (2 malalaking kurot) at bagong gadgad na nutmeg (1 malaking kurot). kurutin) at pagsikapang mabuti ang masher ng patatas.
Paglilingkod:
- Ihain ang tinapay na Alaska pollock fillet na may mga gulay mula sa wok at celery-potato mash, bawat isa ay pinalamutian ng lemon wedge at kalahating kamatis.
