Brussels Sprout at Carrot Casserole

Paghiwalayin ang mga itlog, haluin ang pula ng itlog, gatas, harina, thyme, kaunting asin at paminta. Matunaw ang mantikilya at haluin. Hayaang lumaki ang kuwarta sa loob ng 20 minuto.

Linisin ang Brussels sprouts, gupitin ang tangkay ng crosswise. Gupitin ang mga karot sa mga piraso tungkol sa 2-4 cm. Lutuin ang Brussels sprouts sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init. Idagdag ang mga karot pagkatapos ng 5 minuto at lutuin nang sabay. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang lahat at alisan ng tubig.

Painitin muna ang oven sa 200 degrees (fan oven 180 degrees). Talunin ang mga puti ng itlog at 1 kurot ng asin hanggang sa matigas, tiklupin sa kuwarta. Ilagay ang mga gulay sa isang baking dish, ibuhos ang batter sa kanila. Maghurno sa mainit na oven sa pinakamababang rack sa loob ng 25-30 minuto. Ihain na binudburan ng perehil.