John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Ngunit hindi sila naghain ng red wine sauce kasama nito
- 300 g Pinaghalong tinadtad na karne - tinadtad na karne
- 1 Sibuyas
- 1 Sinta ng bawang
- 1 Pointed repolyo - Mayroon akong puting repolyo tungkol sa 500 gramo
- 1 tsp Mga buto ng caraway
- Pinatuyong tarragon
- Asin
- Itim na paminta mula sa gilingan
- 1 tsp Asukal
- Whipped cream ayon sa gusto
- 250 g Fleckerl - Austrian
- Whipped cream ayon sa gusto
- 1 tbsp Asukal
- 375 ml Red wine
- 1 tbsp Ice Cold Butter
- Asin
Fleckerl recipe mula kay Tim Mälzer
- 200 g Flour o durum wheat semolina
- 2 Mga itlog
- 1 tbsp Langis ng oliba
- Asin
- Dough sa pasta machine tulad ng sa ribbon noodle
- At pagkatapos ay i-cut sa mga parisukat
tagubilin
- Marahil ay may nakakaalam na ang isang tao ay umuwi, ngunit kailangang umalis muli, kaya ang lahat ay dapat pumunta nang mabilis, talagang nais na gumawa ng mga stick ng repolyo. Ang Austrian na bersyon ay walang karne, ngunit tumatagal ng kaunti pa.
- Pawisan ang sibuyas sa mantika na may kaunting asukal at igisa ito hanggang magsimulang mag-caramelize, ilagay ang pinong tinadtad na repolyo at igisa hanggang ang repolyo ay magkaroon ng magandang gintong dilaw na kulay, timplahan ng asin, caraway seeds, marjoram at paminta at paghaluin ang mga nilutong mantsa.
Bersyon ng Tim
- Init ang langis ng oliba sa isang malaking kasirola. Idagdag ang tinadtad na karne at, habang hinahalo, alisan ng balat ang sibuyas at bawang sa mga pinong piraso sa loob ng ilang minuto at idagdag sa tinadtad na karne. Gupitin ang matulis na repolyo o puting repolyo sa mga pinong piraso sa kawali, idagdag sa karne at inihaw. Magdagdag ng mga buto ng caraway at tarragon.
- Timplahan ng asin, paminta at kaunting asukal. Samantala, lutuin ang mga mantsa ayon sa mga tagubilin sa pakete. at idagdag sa pinaghalong tinadtad na karne at repolyo at init. Magdagdag ng kaunting cream sa hubad na lasa. Ilagay ang mga stick ng repolyo sa isang plato at ibuhos ang sarsa ng red wine.
- Iniwan ko ang sarsa ng red wine na ang aking asawa ay hindi masyadong bukas sa mga bagong ngiti ... ngunit natikman niya pa rin ang mga ito.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 246kcalCarbohydrates: 9.2gProtina: 0.6gTaba: 18.7g
