Emma Miller
Ang pagkain kahit hinog at hindi maagang pakwan na walang nitrates ay may mga panganib nito. Ang pakwan ay isang matamis at nakakapreskong low-calorie na meryenda sa tag-araw. Nagbibigay ito ng hydration at nagbibigay din ng mahahalagang nutrients, kabilang ang mga bitamina, mineral, at antioxidant.
Kasama ng melon, honeydew, at cucumber, ang mga pakwan ay kabilang sa pamilya ng kalabasa. Mayroong limang karaniwang uri ng mga pakwan: seeded, seedless, mini, yellow, at orange.
Sa artikulong ito, malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga posibleng benepisyo sa kalusugan at nutrisyon ng pakwan, pati na rin ang ilang mga tip sa paghahatid nito at ang mga panganib ng pakwan. Una sa lahat, may mga panganib sa pagkain kahit hinog at hindi maagang pakwan na walang nitrates.
Ang panganib
Bakit nakakapinsala ang pakwan? Ang katamtamang dami ng pakwan ay hindi nagdudulot ng malubhang panganib sa kalusugan sa karamihan ng mga tao, ngunit ang ilan ay maaaring kailangang mag-ingat.
Diabetes: Ang pakwan ay isang prutas na may natural na nilalaman ng asukal. Ang mga taong may diabetes ay dapat isaalang-alang ang mga carbohydrate na ito sa kanilang pang-araw-araw na pagkain. Mas mainam na ubusin ang pakwan nang buo kaysa juice, dahil ang katas ay nag-aalis ng hibla, na ginagawang mas madali para sa katawan na sumipsip ng asukal. Maaari nitong mapataas ang panganib ng pagtaas ng glucose. Tandaan na panoorin ang mga laki ng bahagi, tulad ng lahat ng prutas at juice.
Mga Allergy: Ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi, tulad ng mga pantal, pamamaga, at kahirapan sa paghinga, pagkatapos kumain ng pakwan. Kung mangyari ito, ang tao ay nangangailangan ng medikal na atensyon, dahil minsan ay maaaring humantong sa anaphylaxis, na isang kondisyon na nagbabanta sa buhay.
Bakit mapanganib ang maagang mga pakwan?
Alam ng lahat na ang mga pakwan ay hinog sa katimugang araw sa pagtatapos ng tag-araw. Sa panahon, ang presyo ay mababa, na hindi angkop sa mga nagbebenta. Sa pagiging unang naglagay ng produkto sa merkado, maaari silang kumita ng higit pa. Samakatuwid, ang mga masisipag na nagbebenta ay kailangang pakainin ang mga halaman ng nitrates. Salamat sa kimika, ang paglaki ng mga pakwan ay pinabilis. Nagagawa nilang mag-ani sa Hunyo-Hulyo kapag ang mga kakumpitensya ay gumagawa ng melon.
Karamihan sa mga pakwan ay itinatanim sa mga plantasyon kaysa sa mga greenhouse. Ang mga batang halaman ay nangangailangan ng init. Gayunpaman, nagiging mas malakas sila habang nakakakuha sila ng berdeng masa. Upang i-save ang mga plantings mula sa mga pagbabago sa temperatura, magsasaka mag-aplay ng maraming mga fertilizers. Karamihan sa nitrogen-phosphorus fertilizers ay ginagamit. Pinapabuti nila ang pagkamayabong ng lupa at nag-aambag sa maagang pagkahinog ng mga pakwan.
Kaya naman ang mga maagang pakwan ay maaaring maglaman ng maraming nakakalason na sangkap dahil sa labis na paggamit ng mga pataba. Hindi sila matitikman. Sa sandaling nasa tiyan, ang mga nitrates ay mabilis na nagiging nitrite, na nagdudulot ng banta sa hemoglobin. Kasama ng mga selula ng dugo, binago nila ang mga ito sa methemoglobin. Unti-unti, nagsisimula ang gutom sa oxygen sa katawan, na humahantong sa isang pangkalahatang pagkasira sa kalusugan.
Kapag kumakain ng mga pakwan na "pinakain" ng nitrates, madalas na nangyayari ang pagkalason. Ang mga sintomas ay lumilitaw nang mas madalas 2-3 oras pagkatapos kainin ang produkto. Ang mga nakakapinsalang sangkap ay ganap na nasisipsip sa daluyan ng dugo sa loob ng mahabang panahon, kaya nangangailangan ng malubhang paggamot.
Kung hindi ka humingi ng medikal na atensyon sa oras at hindi pinansin ang mga seryosong sintomas ng pagkalason, maaari kang mamatay mula sa matinding pagkalasing at pag-aalis ng tubig. Ang mga bata ay lalong sensitibo sa mga naturang sangkap. Samakatuwid, ang pagkain ng mga pakwan sa Hunyo at Hulyo ay hindi magandang ideya.
Paano suriin ang pakwan para sa nitrates sa bahay
Upang suriin ang pakwan para sa mga nitrates sa bahay, sapat na upang putulin ang isang maliit na piraso ng "berry" at i-mash ito ng kaunti sa isang baso ng distilled water (o pinakuluang ordinaryong tubig). Sa pagkakaroon ng nitrates, ang tubig ay magiging pula.
Ang mga benepisyo ng pakwan
Ang tubig na nilalaman ng pakwan ay maaaring makatulong sa isang tao na maiwasan ang dehydration. Ang pakwan ay halos 90% na tubig, na ginagawang kapaki-pakinabang sa tag-araw upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig. Maaari din nitong masiyahan ang isang matamis na ngipin sa natural na asukal nito.
Ang pakwan ay naglalaman din ng mga antioxidant. Ang mga sangkap na ito ay maaaring makatulong sa pag-alis ng mga molekula na kilala bilang mga libreng radikal o mga reaktibong sangkap mula sa katawan. Ang katawan ay gumagawa ng mga libreng radikal sa panahon ng mga natural na proseso tulad ng metabolismo. Maaari din silang bumuo mula sa paninigarilyo, polusyon sa hangin, stress, at iba pang mga kadahilanan sa kapaligiran.
Kung masyadong maraming mga libreng radical ang nananatili sa katawan, maaaring mangyari ang oxidative stress. Ito ay maaaring humantong sa pagkasira ng cell at ilang mga sakit, tulad ng kanser at sakit sa puso.
Maaaring alisin ng katawan ang ilang mga libreng radikal nang natural, ngunit sinusuportahan ng mga antioxidant sa pandiyeta ang prosesong ito. Nasa ibaba ang ilan sa mga paraan kung paano makakatulong ang mga antioxidant at iba pang nutrients na matatagpuan sa pakwan upang maprotektahan ang kalusugan ng tao.
Pigilan ang hika
Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ang mga libreng radikal ay nakakatulong sa pag-unlad ng hika. Ang pagkakaroon ng ilang mga antioxidant sa baga, kabilang ang bitamina C, ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng hika.
Hindi kinumpirma ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng mga suplementong bitamina C ay maaaring makatulong na maiwasan ang hika, ngunit ang diyeta na mayaman sa bitamina C ay maaaring magbigay ng ilang proteksyon. Ang isang tasa ng watermelon ball na tumitimbang ng humigit-kumulang 154 gramo (g) ay nagbibigay ng 12.5 milligrams (mg) ng bitamina C o 14% hanggang 16% ng mapagkakatiwalaang pinagmumulan ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao.
Presyon ng dugo
Sa isang pag-aaral noong 2012, natuklasan ng mga mananaliksik na ang katas ng pakwan ay nagpababa ng presyon ng dugo sa loob at paligid ng mga bukung-bukong sa mga nasa katanghaliang-gulang na napakataba na mga taong may maagang pagsisimula ng hypertension. Iminungkahi ng mga may-akda na ang L-citrulline at L-arginine, dalawang antioxidant sa pakwan, ay maaaring mapabuti ang arterial function.
Ang Lycopene, isa pang antioxidant sa pakwan, ay maaaring makatulong na maprotektahan laban sa sakit sa puso. Iminungkahi ng isang pagsusuri noong 2017 na maaari itong gawin sa pamamagitan ng pagbabawas ng pamamaga na nauugnay sa high-density lipoprotein (HDL) o "magandang" kolesterol.
Ang mga phytosterol ay mga compound ng halaman na maaaring makatulong sa pamamahala ng low-density lipoprotein (LDL) o "masamang" kolesterol. Inirerekomenda ng ilang alituntunin ang pagkonsumo ng 2 gramo (g) ng phytosterols araw-araw. Ang 154 g ng mga bola ng pakwan ay nagbibigay ng isang maliit na halaga - 3.08 mg.
Ang pagbabawas ng LDL cholesterol ay maaaring makatulong na maiwasan ang mataas na presyon ng dugo at cardiovascular disease (CVD), ngunit ang eksaktong epekto ng phytosterols sa CVD ay nananatiling hindi malinaw.
Kanser
Ang National Cancer Institute (NCI) ay nagsasaad na ang mga libreng radical ay maaaring may papel sa pagbuo ng ilang uri ng kanser. Ang oxidative stress na dulot nila ay maaaring humantong sa pagkasira ng DNA sa mga selula.
Ang mga antioxidant sa pandiyeta na matatagpuan sa pakwan, tulad ng bitamina C, ay maaaring makatulong na maiwasan ang kanser sa pamamagitan ng pakikipaglaban sa mga libreng radikal. Iniugnay din ng ilang pag-aaral ang pagkonsumo ng lycopene sa mas mababang panganib ng kanser sa prostate.
Digestion at regularity
Ang pakwan ay may mataas na nilalaman ng tubig at naglalaman din ng ilang hibla. Ang mga sustansyang ito ay nakakatulong na mapanatili ang kalusugan ng bituka sa pamamagitan ng pagpigil sa paninigas ng dumi at pagtataguyod ng regular na pagdumi.
Hydration
Ang pakwan ay 90% na tubig at naglalaman din ng mga electrolyte tulad ng potasa. Ginagawa nitong isang malusog na meryenda sa panahon ng mainit na buwan ng tag-init.
Ang mga tao ay maaaring kumain ng pakwan na sariwa, sa anyo ng juice, o sa mga frozen na piraso para sa masarap na popsicle-style na malamig na meryenda.
