Maaari Ka Bang Kumain ng Hilaw na Parsnips?

Bilang karagdagan sa mga karot, ang lokal na parsnip ay ang karaniwang ugat na gulay sa loob ng mahabang panahon. Maaari itong gamitin tulad ng mga karot at samakatuwid ay angkop din bilang hilaw na pagkain. Mula sa labas, ang maputing ugat ng parsnip ay madaling malito sa ugat ng perehil. Ang lasa ay mas banayad at mas matamis. Maaaring ihanda ang mga parsnip sa maraming iba't ibang paraan. Ang alam ng iilang tao: Marami ring gamit sa pagkain ng mga parsnip na hilaw.

Sa madaling salita: Maaari ka bang kumain ng parsnips nang hilaw?

Ang mga parsnip ay maaaring kainin nang hilaw. Ang maputing ugat ng beet ay ginagamit na gadgad o pinutol, halimbawa sa isang salad. Katulad ng parsley, ang berdeng damo ay nagpapasarap ng mga masasarap na pagkain o nauuwi sa mga smoothies. Ang mga malulusog na sangkap ay ginagawang superfood ang mga hilaw na parsnip. Gayunpaman, ang masarap na nutty-sweet aroma ng parsnip ay mas nanggagaling kapag niluto o pinirito.

Ano ang ginagamit mo kapag gusto mong kumain ng hilaw na parsnips?

Ang mga parsnip ay maaaring ihanda sa maraming paraan upang kainin nang hilaw. Ang aming mga tip sa recipe: Maaari mong lagyan ng rehas na hilaw ang ugat tulad ng mga karot at gupitin ito at ihalo nang mabuti sa salad. Bilang kahalili, maaari kang kumagat ng mga parsnip habang dumidikit ang gulay na mayroon man o walang sawsaw. O pinatuyo mo ang ugat ng parsnip na hilaw at pagkatapos ay gamitin ito bilang isang pampalasa para sa mga recipe.

Ang damo ay mas sikat pa bilang pampalasa. Ang mga berdeng dahon ay ginagamit tulad ng perehil. Sa unang sulyap, ang mabalahibong berde ng parsnip ay may isang tiyak na pagkakahawig sa parsley, ngunit ito ay mas malaki at gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa berdeng smoothie. Tinadtad sa maliliit na piraso, ang mga hilaw na dahon ng parsnip ay iwiwisik sa ibabaw ng mga nilaga at ginagamit sa pagtimplahan ng mga masasarap na pagkain sa lahat ng uri.

Tip: Maaari mo ring gamitin ang bunga ng parsnip. Sa mga bansa sa Silangang Europa, binibigyan sila ng dalisay o giniling na mga pagkaing utot upang gawin itong mas natutunaw - mayroon silang epekto sa pagtunaw.

Ano ang lasa ng hilaw na parsnip?

Ang lasa ng nilagang parsnips ay kaaya-aya na matamis. Mas mainit sila. Maaari pa nga silang maging sabon sa pagtatapos at lasa ng higit o hindi gaanong maanghang depende sa iba't. Inilalarawan ng ilan ang lasa bilang pinaghalong carrots, celery, at parsley root, bagama't ang aroma ay mas banayad kaysa sa hilaw, grated celery, o kahit parsley root. Sa pangkalahatan, ang mga hilaw na parsnip ay walang banayad, nutty na lasa ng niluto, inihaw, o inihaw na mga ugat na gulay.

Ano ang mga Benepisyo ng Pagkain ng Hilaw na Parsnips?

Ang mga parsnip ay mataas sa protina kasama ang lahat ng mahahalagang amino acid, mataas sa fiber, at naglalaman ng maraming potassium, ngunit pati na rin ang mga mineral tulad ng magnesium at zinc. Bilang karagdagan sa pinakamahahalagang bitamina mula sa grupong B para sa mga nervous at immune system pati na rin sa mga metabolic na proseso, ang mga gulay ay nakakuha ng bitamina C. Kung kumain ka ng mga parsnip nang hilaw, sinisipsip mo ang mga malusog na sangkap sa pinakamataas na konsentrasyon.

Isang maliit na side story: Noon, ang mga hilaw na ugat ng parsnip ay hinahalo sa feed ng mga dairy cow sa taglamig upang hindi sila pumayat at magbigay ng mas maraming mataba na gatas.

Gaano kasariwa ang mga parsnip upang kumain ng hilaw?

Kung gusto mong kumain ng mga parsnip na hilaw, pinakamahusay na gumamit ng mga ugat na may matatag na pagkakapare-pareho. Ang aming mga tip: Kung ang mga root beet ay maaaring baluktot na, hindi na ito angkop na kainin ng hilaw - kinakagat mo ang mga ito tulad ng gagawin mo sa isang rubber sole. Bagong pinili mula sa hardin, ang mga ugat ng parsnip ay partikular na malutong at kadalasan ay kailangan lang lagyan ng brush at hugasan bago hiwain para kainin ng hilaw. Siyempre maaari mo ring alisan ng balat ang mga ito, ngunit ang mga malusog na sangkap ay matatagpuan nang direkta sa ilalim ng alisan ng balat, tulad ng sa mga mansanas. Ang sariwang ani ay walang problema sa iyong sariling hardin, kahit na sa taglamig. Tulad ng Jerusalem artichoke, ang mga parsnip ay isa sa ilang uri ng gulay na maaaring magpalipas ng taglamig sa lupa at anihin nang sariwa kung kinakailangan.

Kung bibili ka ng parsnips, dapat mong tiyakin na ang mga gulay ay matatag at hindi kulubot. Mas mainam na gumamit ng mas lumang mga ugat ng parsnip para sa nilaga.