John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Brown rice
- 500 ml Mahabang butil na bigas (natural)
- 1 L tubig
- Asin
Cauliflower at lentil curry
- 1 kg Cauliflower (tumutugma sa isang katamtaman, bigat na ibinigay nang walang dahon)
- 250 g Mga pulang lentil (katumbas ng 1/2 pack)
- 400 ml Gata ng niyog (60% nilalaman ng niyog, katumbas ng 1 lata)
- 1 L tubig
- 5 kutsarita (tinambak) Curry (Madras, banayad)
- 2 kutsarita (tinambak) Sabaw ng gulay na pulbos
- 1 tsp Asin
- 0,5 tsp Paprika spice (noble sweet)
- 0,25 tsp duguan
- Paminta
- 1 tbsp Lemon juice
- 2 Tbsp (tinambak) Pinong tinadtad na chives (sariwa o frozen)
tagubilin
Brown rice
- Hugasan ang dalawang tasa ng brown rice (500ml), pakuluan sa dalawang beses na dami ng tubig na inasnan at pagkatapos ay kumulo ng mga 40 minuto. Samantala, mayroon kang sapat na oras upang ihanda ang kari.
Cauliflower at lentil curry
- I-dismantle ang cauliflower at hugasan ng maigi.
- Ilagay ang cauliflower at gata ng niyog sa isang malaking kasirola, ibuhos ang 1L ng tubig na kumukulo sa kanila at lutuin ng mga 5 minuto. Sa sandaling ang tubig at gata ng niyog ay mahusay na pinaghalo, maaari mong timplahan ang likido na may mga pampalasa (maliban sa chives at lemon juice). Gusto kong magluto ng mild curry. Gayunpaman, ang likido ay maaari pa ring lasa ng malakas na maanghang. Mayroon ding mga lente.
- Ngayon idagdag ang pulang lentil at hayaang maluto muli ang lahat hanggang sa maluto ang lentil. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 8 minuto. Panghuli ihalo ang chives at lemon juice.
- Sa sandaling handa na rin ang kanin, maaaring ihain ang dalawa nang magkasama.
Hint
- Ang recipe ay hango sa recipe ng Antareja, Indian cauliflower curry. Inayos ko ang pampalasa ayon sa gusto ko at idinagdag ang pulang lentil. Gamit ang kanin at lentil, ang ulam ay nagiging isang tunay na tagapuno.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 7kcalCarbohydrates: 0.6gProtina: 0.1gTaba: 0.5g
