John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Sopas:
- 400 g Mga stick ng kintsay
- 200 g Puti ang singkamas
- 100 g Karot
- 250 g Patatas
- 1000 ml Sabaw ng gulay
- 20 g Sariwang malunggay
- Asin, kurot ng asukal
- 1 tsp Giniling na bawang
- 150 ml sherry
bola-bola
- 270 g Cevapcici (tapos na produkto mula sa refrigerated counter)
- Ilang mantika para sa pagprito
Tinapay ng bawang:
- 2 malalaking hiwa Tinapay ng mga magsasaka
- Langis ng oliba
- 2 Mga sibuyas ng bawang
- Asin
topping:
- 140 g Maasim na cream
tagubilin
Sopas:
- Hugasan at linisin ang mga tangkay ng kintsay at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang mga singkamas, karot at patatas, gupitin ang lahat sa maliliit na cubes. lagyan ng pino ang malunggay. Ilagay ang lahat kasama ang 700 ML ng stock ng gulay sa isang mas malaking kasirola at lutuin nang humigit-kumulang. 8 minuto hanggang malambot.
- Pagkatapos ay katas ng pinong gamit ang isang hand blender at ihalo sa natitirang bahagi ng stock upang makagawa ng isang creamy na sopas. Timplahan ng sherry, bawang at asin ayon sa panlasa.
tinapay:
- Habang kumukulo ang sopas, painitin muna ang oven sa 200 ° O / ilalim na init. Lagyan ng baking paper ang tray, gupitin ang malalaking hiwa ng tinapay sa ikatlong bahagi at ikalat ang mga ito sa ibabaw. Pinong tumaga ang mga sibuyas ng bawang, ihalo sa mantika at lagyan ng makapal ang mga hiwa. Sa wakas, magdagdag ng kaunting asin sa ibabaw at ilagay ang tray sa oven para sa tantiya. Ang tinapay ay dapat na browned at malutong.
Mga meatball:
- Gupitin ang natapos na cevapcici roll sa maliliit na dumplings at iprito ang mga ito sa mantika sa lahat ng panig.
- Pagkatapos ay ayusin ang lahat sa isang malalim na plato, maglagay ng isang magandang dollop ng kulay-gatas sa gitna ng sopas at ihain kasama ng tinapay.
