Celery: Ang 5 Pinakamahusay na Recipe na May Celery

Celery Schnitzel – isang recipe ng kintsay para sa mga gourmets

Tangkilikin ang klasikong schnitzel nang walang anumang karne. Masarap ang lasa at sobrang maanghang.

• Mga sangkap (nagsisilbing 4): 2 tangkay ng kintsay, 3 itlog, 5 kutsarang gatas, asin, nutmeg, breadcrumbs, harina, at taba para sa pagprito
• Balatan ang kintsay at pagkatapos ay hiwain ito ng humigit-kumulang 1cm ang kapal at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng limang minuto. Hayaang lumamig.
• Paghaluin ang mga itlog na may gatas, asin, at nutmeg.
• Pahiran ng harina ang salted hiwa ng kintsay, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog at panghuli sa mga breadcrumb.
• Iprito ang mga escalope sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Mahusay ito sa salad ng patatas o litsugas.
• Tip: paghaluin ang breadcrumbs na may sesame seeds. Mas masarap pa yan.

Salad ng kintsay na may mga walnut at mansanas

Ang salad ay madaling ihanda nang maaga at mas masarap ang lasa sa susunod na araw. Tamang-tama para sa opisina.

• Mga sangkap (4 na servings): 1 celeriac, 80g walnuts, 3 tart apples, 3 tbsp mayonnaise, asin, asukal, paminta
• Gupitin ang mga mansanas at kintsay sa mga pinong patpat - mas mabuti na may food processor.
• Blanch ang kintsay sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 2 minuto.
• Hiwa-hiwain ang mga walnuts.
• Paghaluin ang mga mansanas, kintsay, mani, at mayonesa. Timplahan ang salad na may asin, paminta, at isang kurot ng asukal.

Nakabubusog na Celery Carrot Bolognese

Ang vegetarian na variant ng Bolognese ay partikular na masarap kasama ng wholemeal pasta.

• Mga sangkap (4 na servings): 4 na karot, 1/2 ugat ng kintsay, 1 sibuyas, 2 clove ng bawang, 2 de-latang kamatis, asin, paminta, basil, langis ng oliba
• Balatan ang kintsay, sibuyas, bawang, at karot. Gupitin sa maliliit na piraso sa food processor.
• Iprito ang mga gulay sa langis ng oliba at ibuhos ang mga kamatis sa kanila.
• Timplahan ng mga pampalasa ang sarsa at hayaang kumulo.

Kintsay Apple Soup

Ang celery recipe na ito ay angkop din sa tinapay bilang side dish bilang pangunahing pagkain.

• Mga sangkap (nagsisilbing 4): 2 tart apples, 1 celery root, 50ml white wine, 250ml cream, 1 onion, 1 stock cube, lemon juice, asin, paminta, nutmeg, butter
• Balatan ang sibuyas, mansanas, at kintsay. Hiwa-hiwain ang lahat ng tatlong sangkap.
• Igisa ang kintsay na may mansanas at sibuyas sa mantikilya at i-deglaze ang mga gulay na may puting alak at tubig.
• Idagdag ang spices, stock cube, at lemon juice.
• Lutuin ang lahat hanggang sa malambot ang kintsay at pagkatapos ay katas ang mga gulay.
• Haluin ang cream at panahon kung kinakailangan.

Maanghang na Celery Potato Pancake

Binibigyan ng kintsay ang malutong na pancake ng patatas ng isang partikular na maanghang na aroma.

• Mga sangkap (nagsisilbi sa 4): 600g patatas, 1 medium-sized na ugat ng kintsay, 1 mansanas, 1 itlog, 2-3 tbsp cornstarch, asin, caraway, nutmeg, langis
• Balatan ang mga gulay at ang mansanas at lagyan ng rehas ang lahat ng makinis.
• Pigain ang patatas at ihalo ang mga gadgad na sangkap sa itlog, gawgaw, at pampalasa.
• Iprito ang mga bahagi ng pinaghalong laki ng kutsara hanggang sa ginintuang kayumanggi.