John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Para sa white chocolate ice cream:
- 150 g Puti ng tsokolate
- 150 g cream
- 150 g Gatas
- 15 g Asukal
- 4 Pc. Itlog na pula
Para sa dark chocolate earth:
- 80 g Mantikilya
- 60 g Asukal
- 100 g Harina
- 30 g Tsokolate
- Asin
- 5 g Baking pulbos
Para sa shortbread (cheesecake base):
- 1 Pc. Itlog
- 200 g Harina
- 100 g Ang asukal sa pulbos
- 0,5 packet Asukal ng vanilla
- 0,5 packet Baking pulbos
- 150 g Mantikilya
- Sarap ng lemon
Para sa pagpuno ng cheesecake:
- 500 g cream cheese
- 100 ml cream
- 150 g Asukal
- 3 Pc. Mga itlog
- 1 Pc. Itlog na pula
- 20 g Harina
- 40 ml cream
Para sa sarsa ng raspberry:
- 150 g Mga Raspberry
- 50 g Ang asukal sa pulbos
- Lemon juice
tagubilin
Cheesecake:
- Para sa cheesecake, i-bake muna ang shortbread, na sa kalaunan ay magiging ibaba. Upang gawin ito, ilagay lamang ang lahat ng sangkap (maliban sa 50g butter - kakailanganin natin iyon mamaya) sa isang mangkok at masahin.
- I-roll out sa isang baking sheet na may taas na 5 mm at maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay hayaang lumamig nang lubusan. Pagkatapos ay durugin ang biskwit sa isang mangkok, tunawin ang natitirang 50g mantikilya at ihalo sa mga mumo ng biskwit na may kaunting asin.
- Ilagay ang mga mumo sa isang amag at pindutin nang mahigpit gamit ang isang patag na bagay (hal. salamin sa ilalim) upang ang amag ay natatakpan ng mga 3-4 mm ng lupa sa lahat ng dako. Para sa pagpuno, paghaluin lang ang lahat ng sangkap, haluing mabuti at ilagay sa base ng biskwit. Pagkatapos ay lutuin ang cake sa isang paliguan ng tubig sa 150 ° C sa loob ng 70 minuto.
Raspberry sauce:
- Para sa sarsa ng raspberry, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at katas. Pinakamainam na mag-defrost ng frozen raspberries muna. Pagkatapos ay dumaan sa isang salaan upang alisin ang mga buto.
Chocolate earth:
- Para sa chocolate earth, paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at igulong ang tungkol sa 5mm na kapal sa isang baking sheet. Ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 ° C. Hayaang lumamig at pagkatapos ay makinis na gumuho sa isang lupa.
yelo:
- Para sa ice cream, tunawin ang puting tsokolate kasama ang gatas sa paliguan ng tubig. Talunin ang asukal at pula ng itlog sa isa pang mangkok hanggang sa bahagyang mag-atas.
- Pagkatapos ay paghaluin ang parehong mga sangkap, idagdag ang cream at init muli sa paliguan ng tubig sa tantiya. 70 degrees, patuloy na pagpapakilos. Hayaang lumamig ang timpla at ibuhos ito sa ice cream machine habang ito ay malamig.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 364kcalCarbohydrates: 34.1gProtina: 5.4gTaba: 22.9g
