John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
dibdib ng manok at gulay na kari:
- 700 g Sariwang dibdib ng manok fillet
- 2 Mga pulang paminta humigit-kumulang. 500 g (kapag nilinis humigit-kumulang 400 g)
- 500 g Mga sibuyas
- 200 g Mga sibuyas ng spring
- 1 piraso Ginger approx. 20 g
- 2 Malaking cloves ng bawang
- 3 tbsp Sunflower oil
- 500 ml Sabaw ng manok (2 kutsarita instant)
- 1 Maaari Gata ng niyog 400 ml
- 6 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 6 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 3 tbsp Matamis na toyo
- 3 tbsp Magaan na toyo
- 1 tbsp Banayad na curry powder
- 2 Sinabi ni Msp giniling na kanela
- 2 tbsp Tapioca starch
Basmati bigas
- 500 g Basmati bigas
- 900 ml tubig
- 1 tsp Asin
Paglilingkod:
- Chives para sa dekorasyon
tagubilin
dibdib ng manok at gulay na kari:
- Linisin / hubarin ang mga fillet ng dibdib ng manok, hugasan, patuyuin ng papel sa kusina at gupitin sa mga piraso. Linisin at hugasan ang mga sili at gupitin sa mga piraso. Balatan, hatiin at hiwain ang mga sibuyas. Ipunin ang mga hiwa ng sibuyas sa mga indibidwal na piraso. Linisin at hugasan ang mga spring onion at gupitin nang pahilis sa mga singsing. Balatan at hiwain ng pino ang mga sibuyas ng bawang at luya. Mag-init ng mantika ng mirasol (3 tbsp) sa kawali at iprito ang mga piraso ng fillet ng dibdib ng manok nang masigla / iprito at i-slide ang mga ito sa gilid ng wok. Ngayon ay idagdag ang mga gulay (mga cubes ng bawang + luya, mga piraso ng sibuyas, mga piraso ng paprika at mga singsing ng sibuyas sa tagsibol) at igisa / iprito. I-deglaze / ibuhos gamit ang sabaw ng manok (% 00 ml / 2 kutsarita instant) at gata ng niyog (400 ml). Lahat ng may coarse sea salt mula sa gilingan (6 na malalaking kurot), may kulay na paminta mula sa gilingan (6 na malalaking kurot), matamis na toyo (3 tbsp), light soy sauce (3 tbsp), mild curry powder (1 tbsp) at giniling cinnamon (2 MSP) Timplahan at kumulo / lutuin ng mga 10-15 minuto. Ihalo ang tapioca starch sa kaunting malamig na tubig at ihalo sa kawali. Sa sandaling magsimulang lumapot ang likido, i-slide ang wok mula sa oven.
Basmati rice:
- Samantala, pakuluan ang basmati rice (500 g) sa 900 ML ng tubig na may asin (1 kutsarita) at kumulo, natatakpan, sa pinakamababang setting sa loob ng mga 20 minuto.
Paglilingkod:
- Pindutin ang kanin sa isang tasang binanlawan ng malamig na tubig at ilagay ito sa gitna ng plato. Ilagay ang chicken breast fillet at vegetable curry sa labas at ihain na pinalamutian ng chives.
