Chicken Curry Schnitzel na may Mashed Sweet Potatoes at Cucumber Salad

Balatan ang kamote at hiwain ng mga cube at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang lumambot, pagkatapos ay ibuhos at hayaang mag-evaporate ng mga 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mantikilya at katas. Ngayon timplahan ng asin, paminta, cinnamon, Espelette pepper, lemon zest at lemon juice.

Gupitin ang maliliit na schnitzels mula sa dibdib ng manok at itumba ang mga ito ng manipis sa pagitan ng dalawang sheet ng foil.

Ngayon ay mag-set up ng isang breading line. 1st station: isang mababaw na mangkok ng harina. 2. Maglagay ng isang mababaw na mangkok na may kumpol na itlog -. narito ang kari at ilang asin at paminta. Mayroong iba't ibang uri ng kari, lahat ay kumukuha ng kari na pinakagusto niya. 3rd station: isang mababaw na mangkok na may panko flour.

Ngayon ay i-on muna ang schnitzel sa harina, itatapon nang mabuti ang labis na harina. Ngayon hilahin ang schnitzel sa pinaghalong egg-curry at pagkatapos ay ipasok ang panko flour at pagkatapos ay iprito sa malalim na mantika, palaging igalaw ang kawali sa isang pabilog na paggalaw upang ang mantika ay tumagas at ang breading ay tumaas sa isang kulot na paraan. Pagkatapos ay degrease ang schnitzel sa papel sa kusina.

Balatan at hiwain ng pino ang pipino, lagyan ng kaunting asin at haluing mabuti gamit ang kamay, hayaang tumayo ng humigit-kumulang 1 oras upang ito ay maubos ng mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang pipino sa isang salaan, patuyuin ng mabuti at posibleng pisilin pa ng kaunti.

Timplahan ang kulay-gatas na may asin at paminta at idagdag ang tinadtad na dill at haluing mabuti ang lahat at pagkatapos ay ibuhos ang pipino at ihalo nang mabuti.

Ayusin ang katas ng kamote sa isang plato, idagdag ang schnitzel at ihain ang cucumber salad sa isang dagdag na mangkok.