John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 10 g Pinatuyong Norway morels
- 300 ml tubig
- 5 Mga drumstick ng manok
- Giiling na puting paminta
- Asin
- 1 kutsara Langis
- 30 g Mantikilya
- 50 g Bacon streaked diced
- 200 ml Natuyo si Sherry
- 200 ml cream
- 150 g Chestnut mushroom mula sa frozen na tindahan
tagubilin
- Ibabad ang norwegian morels sa humigit-kumulang 300 ML ng tubig sa loob ng mga 30 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit kolektahin ang mabangong sabaw na nagbabad. Patuyuin nang mabuti ang mga kabute at pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa o. gupitin sa mas maliliit na piraso.
- Banlawan ang mga drumstick ng manok na may malamig na tubig, patuyuin muli at kuskusin ang lahat ng asin at paminta.
- Init ang mantika na may mantikilya sa isang malaking kawali na may takip, idagdag ang mga bacon cubes at iprito ang mga binti sa kanila hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi. Kapag nakakuha na sila ng ilang kulay, idagdag ang mga morel at hayaan silang patuloy na sumirit.
- Pagkatapos ng ilang minuto, deglaze na may sherry at bawasan ang likido sa halos kalahati ng init. Ngayon idagdag ang cream at kalahati ng tubig na pambabad at lutuin ang ulam na natatakpan ng mga 30 minuto.
- Ngayon ay idagdag ang frozen na mga kabute ng kastanyas (hindi na-defrost) at kumulo ng mga 5 minuto. Ang sarsa ay dapat na ngayon ay may creamy consistency: kung kinakailangan, ang ilan sa mga mushroom soaking water ay maaaring idagdag. At kung masyadong manipis ang sauce, ihalo na lang sa halo-halong cornstarch.
- Timplahan muli ng paminta at asin at ihain kasama ng butil na pinakuluang bigas. Napakahusay din ng Spaetzle o ribbon noodles.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 170kcalCarbohydrates: 1.3gProtina: 0.7gTaba: 15g
